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菠萝鱼片

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200701/20070106132842732.jpg[/img]7TC:q D#P'D"V

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Ll 原料：
N-|!arC;S/g7{ 新鲜菠萝1/6个、鲷鱼片1包、红椒1个、葱1根、蒜末1茶匙。,c;@,Gu6J$Ox&iq
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辅料：
1d'[h"c| 蛋清1/2个、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、料酒1大匙、番茄酱2大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙、水淀粉1/2大匙。
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/}@0z$`AT u-z2g 做法：
w)Z;G%m @^9` 1、鲷鱼片洗净，拌入调味料1腌10分钟；菠萝切片；红椒去籽、切片；葱切小段。[美食中国]VVl-hp o

@EuPufF&sr 2、先将鱼片过油后捞出，另用2大匙油炒香蒜末，接着放红椒，并加入调味料2，炒匀后再放入鱼片、菠萝，最后加葱段，炒好即盛出。Q~k$J
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k(B8S Q0m6n*b9TY Tips：
r/{B"Hl*D!y,s 1、新鲜菠萝比较香，买不到的时候，可以用半罐的罐头菠萝代替。
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2、番茄酱入锅后爆炒一下，颜色比较红，酱油颜色不要用太深的，炒好的颜色才好看。
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~ _3`!E+uU)FYt;S.FAk 特色：
6wT+Yv*v_ 菠萝-维生素C的含量是苹果的5倍，还有帮助人体消化蛋白质的功能。