查看完整版本: [原创]牛奶蒸蛋[7P+验证1P]

[原创]牛奶蒸蛋[7P+验证1P]

[color=Blue][size=4][color=Purple]自从离家单住以后，我就再没吃过像样的蒸蛋，每次蒸出来不是呈蜂窝状就是蛋水分离。这次总结了网上各种蒸蛋大法，终于做出了还算満意的嫩滑蒸蛋。kcP2?ii1Z
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原料：
f"C0PI!Go 鸡蛋1个（约50ml），牛奶75ml6Rkm.\6G4clX
即蛋：奶 = 2：3
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]+G'\xd6g,H 做法：4W8\-m#o_1f[-uH
1.鸡蛋用筷子搅散，尽量不要打出泡'~_mWi
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-q quU!`9X1f"Tyj 2.蛋液过筛2-3次
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3.加入牛奶搅匀
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$n,G2Ah)b] 4.水开以后上锅小火加盖蒸7分钟（蛋碗上也要加盖），关火揭开锅盖小闷2分钟即可1WsLJMIg#]M!o#T
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5.我手欠，居然加了酱油，味道好怪。没沾上酱油的蛋很完美。,V]&S#_Zavi
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[size=5][color=Red]红心啊红心[/color][/size][/size][/color]

还有这种做法了！太强了…味道肯定不错了

加酱油好吃吗？我一般都是加葱花和香油的c U{V+G4\6S
蛋液为什么要过筛，屡不出什么东西吧

这个比例不太好掌握吧| XB[uH/V x*y
你这次做得可真成功，好看。

自己也很容易做啊，而且很清爽，夏季的开胃之选。

为什么牛奶蒸鸡蛋要放酱油呢？我觉得不放酱油蒸好以后直接放冰箱去冰一下味道会更好吧

看起来倒是不错不知道会不会太腥了呢   感谢LZ的介绍自己回去做做看

做法看上去挺简单，有空学做一下，看看好吃不。

这个的话，有点蛋挞的感觉呢D'SB3E2K;P;A6I
用滤网的话，我个人估计不是想滤东西，而是把泡沫弄掉吧
:h@'FDz1W2vw!| 酱油肯定不放，我感觉打蛋的时候加点糖，会更好吃点J?;@/S\P
或者把糖弄在牛奶里搅拌之后与蛋液混合
;gYC,K%~ 我先去自己试试先

这个蒸鸡蛋看起来还不错，好好学习。谢谢发帖

哈哈，太搞笑了，蒸蛋放酱油！

牛奶不能烧的，不然会变味道而且营养也降低了

蛋液过筛后就不会蒸出气孔，楼主的做法太强了，只是不知道加奶蒸蛋的味道咋样？

好不容易做出象样的羹，被这一勺酱油全毁了，下次少放一点点老醋，会有意外的惊喜的。

牛奶蒸蛋你还放酱油，一看就是伪厨，色香味都被你这点酱油破坏光了！

不会吧，牛奶搭配酱油，会不会吃到拉肚子的

平常都是加水，这次是加鸡蛋，新鲜啊，回去试一下

看上去颜色更加好看点，不知道气味怎么样，营养应该不错的

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蛋奶的比例不好掌握，我觉得1：1可能更好一些。