查看完整版本: 红焖羊排

红焖羊排

材料：羊排500G，盐一汤匙，蒜4粒，西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个，王守义炖肉香料一小包，生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙u iMjv9G
方法：
6C r8`&cL 1。羊排洗静，沥干，放入生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙淹十分钟。
"rP5@$e+Uq#~ 2。西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个切丁，备用。*M%v _7v1G$h#H
3。锅中煮沸水，淹好的羊排焯一下去除生血。(P j};v`#LNu
4。将王守义炖肉香料一小包，蒜4粒，盐一汤匙及[2]中的蔬菜和焯好的羊排统统放进压力锅。大火煮开，盖上气阀，小火焖炖半小时。即可
?N:@P{a$NY^ 注意：一般都说要用砂锅，个人认为砂锅需要的时间大概一两个小时，而且焖的羊排不够熟烂。还是压力锅省时省力些。如果不急于吃到口，砂锅一定要焖两个小时以上。否则很累牙（偶的牙不大好）。
C,Z B l[S
,\f)vD0W^f3h2S [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070121/3039298820070121200128070_640.jpg[/img]
~5FCja ~
8m?I8KOX7k/Wx5U8X [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070121/3039298820070121200131145_640.jpg[/img]