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javawangwpf 2010-9-22 18:49

上汤焗龙虾

食材：龙虾1.5公斤，上汤500克，黄油50克，淀粉500克，油50克，盐适量，胡椒粉少许。

原料采买：龙虾应挑选花龙虾，眼睛灵活才属于新鲜生猛。)^ I_yZ
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做法：^!~ u3J_9\
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1. 龙虾洗净，砍大块后粘上淀粉备用。
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2. 将锅烧热冒烟后下油，油温控制在180摄氏度左右，放入龙虾炸至七成熟后捞出。K2J xkw$Fm {

3. 另起新锅，加入黄油和上汤调味。

4. 最后放入龙虾，勾芡装碟便成。

[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/delicious/dish/images/2007/3/9/67399.jpg[/img]

dikowen 2010-9-22 19:26

爽啊，特别喜欢吃龙虾，虾肉既劲道又有味，还有红烧小龙虾，不过最近风头紧，产销大大下降啊。
大龙虾贵了点。1.5公斤的不是一般人吃的起的啊

huizhi1982 2010-9-22 20:26

还是大龙虾吃的爽，那个小龙虾肉都没有，吃了还要生病，贵点就贵点吧，身体最重要

poppop789 2010-9-22 20:33

呵呵，口水都流出来了:excellence :cry

renyao91 2010-9-22 23:21

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mm12345678 2010-9-22 23:25

大龙虾买不到啊，在海边的城市真好，海鲜便宜啊

xygrp 2010-9-22 23:27

看着很可口的样子，就是说的不够详细，如果再详细点就好了，个人喜欢吃大虾很想学这个菜

早稻梨花 2010-9-22 23:32

哇，这道菜要是想在家自己尝试做的花可不容易，龙虾就不便宜呢！！

dsds123 2010-9-23 02:25

这龙虾吃不起啊看看也留口水啊多努力赚钱啊

dldm121 2010-9-23 07:28

我就是大连人龙虾也是很贵的至少我现在都没买过一只。楼主好腐败啊

zpjl2011 2010-9-23 07:57

东西是很吸引人，好吃，但是成本太贵了。估计一个月也就做几次。

杨巅峰 2010-9-23 08:07

图片看上去应该使用的是小个儿的龙虾吧，成本应该不是特别高
而且外观很诱人，有机会要尝试一下

54631sl 2010-9-23 08:28

看着流口水，可惜价甚高，从前小龙虾，今已无人问。

天下8620524 2010-9-23 08:56

兄弟我特别喜欢吃龙虾，感谢楼主给我们介绍这样的一道好菜！

hty19429 2010-9-23 10:38

比较喜欢吃醉虾，沾着芥末吃，味道好及了，鲜！

jacksmith 2010-9-23 11:26

1.5公斤的小龙虾还是比较贵的，我一般都是买1公斤左右的，清蒸了吃

185934182 2010-9-23 12:11

这个好复杂···一般人很难在家做这个。不过要是真有实力的大神，结婚纪念日或者女友生日的时候能整一盘出来。就太无敌了。

asd5582128 2010-9-23 12:13

贵点就贵点吧，身体最重要,龙虾也是很贵的

fancat320 2010-9-23 14:29

口水留下来了.太谗人了

shihengweng 2010-9-23 17:18

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我在上海吃过不少就是有点辣楼主的好象不辣啊

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