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芥香牛仔丁

芥兰和芥辣本来就同出一门，再加上芥兰牛柳这样一款传统菜式，显现出菜品设计的创意。s6S MCMth
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[b]准备时间：[/b]15分钟,?,X%D&x2B1y

;A&KO[N+`.v [b]制作时间：[/b]10分钟+EVo9p"S
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,Pz)d;eK_ q&| [b]食　　材：[/b]牛仔丁200克、芥兰100克、蒜子50克、彩椒25克'jXm ["F2i e5Paz

7n^J-did+t)r+sf"W [b]调　　料：[/b]生抽、美极、芥末膏、生粉[;X,dz,AV&\%L%s
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[b]原料采买：[/b]牛仔丁必须到专门卖冻品的商行去买澳洲雪花牛肉，芥末叶同样要日本的青芥辣，商场有售。nff#u%}4o j!]?q
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[b]做　　法： [/b]
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R VF-@)~)rq m 1 芥兰去皮、去叶，切成2厘米长的段，彩椒切成菱形块。

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3] @1H{'Gbc&w 2 牛肉切成1厘米方的牛肉丁，用生抽、生粉腌制。 /P8d%u5OwU


~/I)dzL c V 3 下油锅，把牛肉丁拉油至八成熟出锅。
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?;x,^f"}jAvdhp_ 4 下芥兰、彩椒、牛肉丁，以及调料翻­炒至熟。 uJN4r.U.j1f

+u.HmR dUDixT t [b]烹饪心得：　[/b]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　)j4Jgr\eBN
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下芥辣可以根据个人口味放多或放少，牛肉最好八成熟，这样才能显出牛肉的鲜美。 `Svv\B
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牛肉很有营养的，我就喜欢吃，不过这么做的还没吃过，回来自己试一下，

第一次听说热菜放介辣，味道一定很冲，估计多数接受不了，按你说的我去试试。

我最喜欢吃牛肉了，这种我还真没有吃过，以后有机会一定自己做着试试

看起来不错，不知道吃起来怎没样，有时间做做看

wow,卖相不错哦，味道应该可以吧

口水哗哗的流呀 想要 挨个都尝它个遍 不往此生

八成熟的 牛肉  应该 不鲜美了吧   我是这么 认为的

看着就有食欲的菜，牛肉一直是红色肉的上品

颜色很棒，应该是色香味俱全吧，而其做法也不复杂！

牛肉很有营养的，我就喜欢吃，不过这么做的还没吃过，回来自己试一下，

看起来不错，不知道吃起来怎没样，有时间做做看

八成熟的 牛肉  应该 不鲜美了吧   我是这么 认为的

芥兰牛肉。营养丰富。牛肉小腌一会用水淀粉抓一下用油先滑炒。然后再加芥兰口感会很滑嫩。:excellence

不错啊 ， 色香味俱全:excellence :excellence :excellence

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家常小炒做出来肯定不错,我最喜欢做这种大火的炒菜

可惜了，能不放辣味的没？这我吃不了，一点点辣味都不行

有点意思!不知道吃起业是什么口味,其做法看上去有点中西合并,口感一点很独特

看就能明白，希望我能做出一样的口味,而其做法也不复杂