查看完整版本: 可以与卤肉饭媲美的人气面条——香菇肉燥面[13P]

可以与卤肉饭媲美的人气面条——香菇肉燥面[13P]

[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]$Wtt#O8A.D S%|

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a [size=4][color=Blue][b]原料：腿肉（或五花肉）　干香菇　葱头酥  面条]+Qw'tP J#BM8M
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调料：花雕酒（或米酒） 生抽  老抽  五香粉  冰糖[/b][/color][/size]i O2qd R{!j_zF
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[color=Purple]事先准备：[/color]
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cRp&pI 1. 肉切末（或绞碎）。6J7I7~)X,g5L2wA+L@

(Sc5m8v Z"}(E9z,i 2. 香菇泡发后去蒂切丁。[/b][/color][/size]
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I_;T8BZU [size=4][color=Blue][b]制作过程：~p.w^:g:YP N
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1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。[/b][/color][/size]
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[ [size=4][color=Blue][b]2. 加入肉末炒至变色。[/b][/color][/size]fDo#g3bv X

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[size=4][color=Blue][b]3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 [/b][/color][/size]%BV/lQE
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[size=4][color=Blue][b]4. 加入适量生抽。[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]5. 加入适量老抽。[/b][/color][/size]
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iCGsoX/J8n+T [size=4][color=Blue][b]6. 加入适量五香粉。[/b][/color][/size]

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J2h9VE+z [size=4][color=Blue][b]7. 加入冰糖。[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]8. 加入葱头酥。[/b][/color][/size])E-K$S'fI
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[size=4][color=Blue][b]9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。[/b][/color][/size] t"~og*DSK!C

$Zyj}3ep5^y [img]http://images115.fotki.com/v661/photos/8/1706908/9086688/13-vi.jpg[/img]
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[size=4][color=Purple][b]贴士：
9e#m jd` 葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用p(ODoz } m9w
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 a0` AplB+E
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。[/b][/color][/size]-S?`}9DZ O%P5U

;dp%vVa.^ [img]http://images54.fotki.com/v544/photos/8/1706908/9086688/14-vi.jpg[/img]+arHK]3hAF_ gu

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0G+hI k*V[_L [size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]

不错的面条，真的很好，很想吃一碗哦，呵呵

楼主好手艺，看着让人嘴馋，找时间学着做一份试试。

看着就流口水，北方人就喜欢吃面条，明天试试

要是一个人吃，操作起来麻烦，要是为一家人做早晚早餐，这是个好选择啊，面条成本不高，又抗饿

要学习下做这么多菜，然后和朋友一起分享!肯定很快乐

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经典呀。面香酱浓。很有特色、器皿精美。衬托出了美食的意境。食之艺术。:excellence

一看这就有胃口啊，我最爱吃面条了，有空一定做做:excellence

话说和巴菲克的卤肉饭差不多的样子啊 我是比较爱吃米饭的 相信拌饭吃一样很美味的

是不是也是台湾的名吃啊,看起来非常令以口水直流啊.

这个面条看着好诱人啊，,Yws3m.~U U/X
不知道味道怎么样，
:Q.mk*e^p3Pi0cO 好不好学。

原来卤是这做出来的！
#v9F#~0dF]L 开眼界了！  看起来很简单不过要实操的会很难的样子尤其是火候把握和作料放入量特别难把握

好东西，学习了，最爱吃面食了，加油了，谢谢

看起来比较漂亮,不知道味道如何,不过加了香菇的味道一般都很香,不过用来拌饭效果应该更好些.

最后的成品图看起来有点像炸酱面..又或者是拌面 不过色泽很好很诱人啊 值得一试 谢谢楼主了

简直和西安的岐山臊子面有的一拼，刚刚的~！

看来这道菜的成功与否就在于肉料的烹饪了。有点像炸酱面~

简单容易做啊  真不错:excellence :excellence :excellence

很开胃的样子，刚吃完饭，看着看着又饿了，很馋人啊