javawangwpf 2010-9-30 21:08
粉蒸肉
粉蒸肉是爱吃肉和怕吃肉与盼着吃肉三者之间的折中品，是能让这三种人都满意的不多的菜肴之一。)Qt+g y"C9LtiC9o
%Ul%Il1L/u%??
[b]准备时间：[/b]4分钟*p4I7V-jp
Q
B&I
6b0q$NH1?
h{
[b]制作时间：[/b]10分钟)j3d[ n)K}.{M"?2~
$v'BzV!u5w3w8g
[b]食 材：[/b]五花肉150克，米粉80克。
Hs$e2`
|8LI4gu vr
G3M,K+nN3};O,V_$b
[b]调 料：[/b]料酒8克，胡椒粉1克。
S-azO4P(k g}g6^
4R'?\Xo Yk!| }b [%c!m
[b]原料采买：[/b]蒸肉米粉可以在超市直接购得，有各种口味，按需要酌情选择。需要注意的是，这种蒸肉米粉已经添加了盐，烹饪时不需要再放。
]
G-la U0F2D|I P
O5KHPDgXjqFk
[b]做 法：[/b]
P s3@+H#j
#zA x,_ @hx6mm;H
1. 五花肉切片，用料酒、胡椒粉腌渍片刻。+H3h4pucC`'vV!FV
"Cb
?/k8n ~b
M [o
2. 将腌好的五花肉拌匀米粉，入锅蒸10分钟即可。
_p-v X(Ed
"LQ_&e8{7E
H h:BzdlqiN
[b]烹饪心得：[/b]
%Qq+k;h
]0|S
*?8h/X"Z6YN
u]2W8u&L
腌五花肉时可加入少许酱油，这样口味更佳。
YPk%O$]i D.b _
w6^ {kZ!Zu
[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/delicious/dish/images/2007/3/27/70981.jpg[/img]
operaio 2010-9-30 21:17
粉蒸肉主要就蒸肉米粉要地道.大家蒸可以下面放几个芋头.味道很好的
qiouse.123 2010-9-30 21:18
我很喜欢吃粉蒸肉，感觉糯糯的，软软的，很好吃，而且也不油腻。
dapanghuabao 2010-9-30 22:29
确实是让三种人都会满意，原来有专用蒸肉米粉啊，我们这里超市买不到
sean10 2010-9-30 22:33
很简单的菜式，没有很复杂的步骤，样子看起来有点像油炸的。应该很美味
peter1977 2010-9-30 22:38
今天去超市了，怎么找也没有找到这个蒸肉米粉。
guozi5100 2010-9-30 22:40
普通超市都能买到蒸肉米粉的,最好是用竹片做的蒸笼来蒸下面铺上白菜叶,也可以加入粉丝,这样味道就更好了,我们这里的米粉肉很好吃啊.
liuyan2010 2010-9-30 22:42
看着就很有食欲，不过猪肉十分钟能蒸熟吗，是不是要用高压锅呀。
szw741001 2010-9-30 22:47
我也喜欢吃粉蒸肉，可惜做法介绍的太简单了啊
一肠喂阿娇 2010-9-30 23:00
主要是粉要是买得好的话，肉又不选得太肥的话，吃起来很香的
aisiyi 2010-9-30 23:54
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
厚道做人 2010-10-1 00:01
跟那狮子头有什么区别啊#r O/w&?2A;_g?
看着挺好的
'T~,e/Mi A
上面更面包屑一样
妖精の旋律 2010-10-1 00:22
我很喜欢吃粉蒸肉，不错！支持一下！但是瘦的多了不好吃！肥的多了又怕长胖，哎
jackyao2010 2010-10-1 00:42
粉蒸肉还是挺美味的，不过楼主的介绍好像简单了些，细节方面能有更详细的介绍就好了。
nicole0019 2010-10-1 01:12
這個東西很好吃的 就算肉稍微肥一些也問題不大 其實關鍵還是在粉的好壞
xove_dsy_ 2010-10-1 04:03
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
ylzc2009 2010-10-1 05:52
和，粉蒸肉是我的大爱啊，非常的香啊，一起吃过米粉子是自制的粉蒸肉，那味道回味啊。
ian2010_2010 2010-10-1 12:02
本人非常爱吃肉，一般在家都是红烧吃，感觉比较有味道，香！吃起来过瘾！看楼主介绍的还真没有吃过，回头试一试，图片很漂亮，不过就是不知道自己能不能做出这种效果呢:excellence
rikiho 2010-10-1 14:03
火候一定要到位，这个菜肉没蒸烂就不好吃了，下面可以放芋头、土豆、南瓜，切块很好吃。
1024885932 2010-10-1 15:56
外面买的粉蒸肉的粉不好吃，还是自己家磨得大米粉的味道好，我们家做是下面放芋头，土豆，茼蒿都可以
在线客服(1)