查看完整版本: 家乡羊肉饼

家乡羊肉饼

马蹄有“地下雪梨”之美誉，据分析，马蹄果实含蛋白质、糖类、脂肪，并含有淀粉、胡萝卜素、维生素C、尼克酸，以及钙、磷、铁等营养物质。3u$q"q`&@J3@H#U Q
N1R8J,}vl fl
[b]准备时间：[/b]3分钟 H[*? ?h}IF%^
I$bg.Ph;f2Wc
[b]制作时间：[/b]6分钟M3[0NHP,_2D+rJ

A,|4l8| mV [b]食　　材：[/b]羊肉馅150克、香菇50克、马蹄40克。W7D|i/Ml9x
%[/BT}U(X
[b]调　　料：[/b]盐2克、胡椒粉2克、鸡蛋1个、淀粉8克。\zWMQ.YMN

0j5`!U!B'QUx [b]原料采买：[/b]马蹄称为“江南人参”，原料易得，超市、菜市场均可购得。l+V;p3T+rW

X1^|X5]F+PI8]!J [b]做　　法：[/b]
'f I)Mg,i0rV
Yt]&Vu;t 1.  香菇、马蹄均切丁。mWSK0x%O,L;{
qyWj!y
2. 将羊肉馅、马蹄、香菇放在盆中，加上述调料拌匀入不粘锅内制成饼状，煎至两面焦黄即可。
9~}(|$E/A^2A1d oauzKFZ+D
4T(d%f4@"M
[b]烹饪心得：[/b]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
fF)J
Ns'p4} g,D$jX0R
1. 煎制时宜小火，否则造成外焦内生现象。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
"f1g/KN*I)r#x}Z
(s,tDg"|)pY\ 2. 马蹄表皮极易带菌。鲜食前须充分洗净去皮，用开水烫；脾胃虚寒者慎食 j1V}6Df\W
+my,bnl_D)H
[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/delicious/dish/images/2007/3/27/70997.jpg[/img]

制作方法上还是不够详细啊这个，看起来倒是不难！没吃过，不过别的我倒是做过，还是小有经验的！

我还以为是面食，原来是纯正的肉饼，看样子很好吃，谢谢

看起来就比较有食欲，虽然我不是很喜欢羊肉，不知换成猪肉好不好吃

嘿嘿，我家包饺子的时候肉馅里喜欢放些马蹄，很爽口的

回复 1楼 的帖子

回家做做，应该很好吃，以前做过土豆饼，南瓜饼，做这个试试

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

羊肉是好东西啊！不过楼主可以写详细点！让我们好有口福啊！

就是普通的豆腐饼吧，只是换羊肉而已，不过羊肉比较难买。秋天到了，各位多吃羊肉哦

我老家这主要吃的是烤全羊，这种我还没吃过。

这种炸过的肉饼确实很巴适，就是不知道羊肉做的会不会有另外一番风味呢？

没有具体做法啊，还有，马蹄可以吃么~？第一次听说

这道菜吃的是马蹄而不是羊肉应该叫马蹄饼的。

这个羊肉饼怎么炸的像南瓜饼一样
+AqvXC7A`"c(W 看上去不大喜欢 不知道味道好不好

看着这图片，想起了南瓜饼，不过应该此饼比南瓜饼要好吃多了。

真是诱人哇  感谢楼主 有机会一定去做做试试！

我最喜欢的以道菜，一直不知怎样做，原来如此简单，谢谢了。回去试试，好吃了再来感谢楼主

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

羊肉饼是我的最爱啊,就是自己做太难了,改天照你的方法做做看

呵呵，看起来真是不错哦啊，好东西，我很喜欢