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香脆辣鸡腿的做法

[font=黑体][size=3]很多人都很喜欢吃KFC，M的辣鸡翅，鸡腿尤其对于小孩，包括偶也是，今天就做一个香脆辣鸡腿
"j/_5`Cr 所需材料：超级香辣腌料 15克
G1bK3B0x _~ 超级炸粉 60克}j
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鸡腿 500克
S:~3@p(U*s1w 水（冰水或凉水） 50克
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m?? sk 腌制比例：
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i\s 料：水：肉 ＝3：10：100[/size][/font]S)K,KZ9glt|lf
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[font=黑体][size=3]洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水[/size][/font]|-v5I7Nu'AE,k
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[font=黑体][size=3]将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时[/size][/font]
H8~2?8jB*b [img]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20071259097.jpg[/img]
C7fV(fYW8jrU [font=黑体][size=3]用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可[/size][/font]TPP_ ScJ~9r
[img]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20071258364.jpg[/img]GUtuUd
[font=黑体][size=3]在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉[/size][/font][img]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20071258961.jpg[/img] ~ l&aJ!`3r*hr)\
[font=黑体][size=3]就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。[/size][/font]
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这样就做好了，比外买要实惠的多哦IF8F ts
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[[i] 本帖最后由 andrew1011 于 2007-1-30 03:00 PM 编辑 [/i]]