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一口酥(香甜豆沙vs香酥油盐)

[pp=btta]一贴一菜，多于的我就删除了。[/pp]'nRBs2DP)C#kP2O
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+|?,DFj)o5NxJ 遗传自老爸，我很喜欢吃点心，尤其是像牛舌饼之类的香酥小点
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;[eD(}$H8q&v$x3o#l 每次回国时，都会去“稻香村”选它一大盒，想想就很爽~~~
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F+e`#N @+@,g-t 可身处这个蛮夷之地，真的是没得吃，没得见，没得选 W]VzC

&T,Zp-X/UrVy 无奈之下，只好自己动手丰衣足食 ^/v0P1X$J@zI(i/J

;X\fZT%[9K9r:V:?b 美味一口酥，两种味道：香甜豆沙vs香酥油盐
%E#P%{1OIll Cf)s)x%e9hHu

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这是用煮红豆的水蒸的米饭，有一股红豆的淡淡清甜，味道很是独特~~：
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******香甜豆沙 第一步：
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j_'ZOd1h/bb)jk 1：红豆煮烂，沥去水分，将红豆用勺背碾碎成泥，加入适口的糖，搅拌均匀
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2：煮红豆的汤可是个好东西，不能浪费，用它和面，剩下的用来蒸米饭，图片在上面
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3/4：一勺面粉放入小盆中，再三勺面粉放入大盆中（盛粥盛汤的大勺子）
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eT.S KQ 5：小盆中的面，加适量温水和成普通面团，盖上湿布醒面
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)f \ g2mE4~ 6：大盆中的面粉加入一勺半的油（炒菜油即可），适量的温水和成面团，盖湿布醒面7v*V;Y/^J`

0w"o_#VXYit4B#Jn [attach]139914[/attach] VoYB:G.r&yKA
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*****第二步 viB!rb;k+X1Ud
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1：将醒好的大小面团揉在一起成大面团，揉成长条切均匀的小块，两个饺子皮大小
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2：取一小块面团擀平，放入豆沙馅
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3：捏起边缘向中间聚拢捏紧，类似捏包子 /F9s W1c#O!@![x.q%F
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4：翻过来轻轻压平 lL%wX1]4_

;ZA5k8[(P F1o2c cq#Z1q 5：用手攒成长椭圆型
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)Q6Z`7e6B8} 6：烤盘底刷油，均匀的在每个上面刷上蛋黄液，然后撒上芝麻，入烤箱预热180度15分钟
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}A#o[:G%Xv:X [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-2-2 04:28 PM 编辑 [/i]]

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