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火爆肥肠

原料]Q(\|;n^VQ
煮熟肥肠200克   青椒200克      蒜20克  姜20克   干海椒一捧    油100克   盐两茶匙（10克）味精1/2茶匙(3克)YMz.}4U(Pt/E q(V
料酒1汤匙(15克)  干花椒5克  芹菜梗100克
y })FKt2~2y 做法
f$u0bbcZ,X ? 1)青椒切菱形块芹菜梗斜切成块   蒜拍碎  姜拍破切片  干海椒剪开去籽,[d+IX
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2）肥肠斜切成块    备用5zAu%W%[ Y2o
3)净锅热油，放蒜蓉花椒干辣椒炒香，开大火，放肥肠，翻炒至部分肥肠表面有些微糊的感觉即可。放入青椒芹菜翻炒至表面起皱，辣味出来了即可。撒入适量盐翻炒均匀即可
'}9Zs&]qn V,{&c 小’贴士:
&F-zl{Zo JX-\ ##  因为买的卤肥肠就直接煸了!也可以买超市的半成品%a(E2A6j6`3Mx!bwI
##  用小尖椒更好   还可以放豆豉;O&bv}_4b)X7z#dc
## 因为是煸  油别放太多 一定要油少火大!~5B7{0QHmR/{ v,|)e
〖图文分解〗rT\!Z1^9`%L
椒切菱形块 芹菜梗斜切成块   蒜拍碎  姜拍破切片  干海椒剪开去籽肥肠斜切成块  备用净锅热油，放蒜蓉花椒干辣椒炒香，开大火，放肥肠，翻炒至部分肥肠表面有些微糊的感觉即可。u'|-?!}!A!|6M
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49431461020009ze[/img]
6D(} BR|5{w \5^ 放入青椒芹菜翻炒至表面起皱，辣味出来了即可。撒入适量盐翻炒均匀即可
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