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一品鱼腐

在市场看见有鱼腐卖，就想做一个一品鱼腐。 +zT3u,eo~3{#@w

pRX^%}Uw"R y     材料：香菇切丝、红萝卜切粒、虾仁、鱼片、芹菜、葱粒、鱼腐、 肉丝
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    做法：
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1、鱼腐先飞水、肉丝用盐、酱油、糖、生粉调味
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}#X-p T*^!bm)~,ZJ 2、起锅爆香姜片，再放香菇切丝、红萝卜粒炒香。 ,PD7F7A?;y:P,[

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9m/^x&G+{h-T 3、再下已飞水的鱼腐，加入适量的水焖5分钟
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z T'w_/[]A9V 4、最后把其余的材料都放下去煮熟，用蚝油、生粉、盐、酱油、糖勾一个薄芡，上碟。

鱼腐是什么啊？我怎么没有吃过？

鱼腐是廣東顺德的传统美食，
oTm5\t w6h,B` 是用新鲜鲮鱼肉和蛋清制成的，
aB@&S^ wC,J 有點像空心的豆腐干的樣子，o'Y _I3EZg7On
口感軟滑並帶有鱼的鮮味~