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【原创】自制锅贴饺子【第一次奉献美食锅贴】[4P+10验证]

[size=4][color=Red]大白菜1/4的1/4} ?(d.{G5_&?|
大葱1/4CZDD.Z]P
胡萝卜1/4C4qo/sG9n
超市肉泥 200gP.vL+jFEgk
饺子皮,个人比较懒,直接买的.如果个人喜好,可以自己做饺子皮.[/color][/size]S+w.Rk$U [W'}+Q
[img]http://flare.me/images/nb615z90.jpg[/img]sn/m F,W;L5u@D%_

AE'@+d@ [size=4][color=Red]第一张忘了验证,这个补上.葱多一点,肉不需要那么多,100g足够.[/color][/size]
n#kyrj8K \$cUGf4Ko.o [img]http://flare.me/images/arfwezal.jpg[/img]}5y\LCd'ZU!H2m

m?|%v5H Z;[eEy [size=4][color=Red]油盐酱都来一点.适量,根据个人口味放置.[/color][/size]f/CA,WF
[img]http://flare.me/images/v5sug70s.jpg[/img]
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X%e8d1K [size=4][color=Red]
Jn P _Vc~%T 把葱,胡萝卜,大白菜都切碎了.[/color][/size]6sT~-^aMFO
[img]http://flare.me/images/t4m51vrb.jpg[/img]
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1KX bs`&?-UF [size=4][color=Red]然后连肉泥一起放在碗里面等待搅拌.[/color][/size]
7x{\r7Ck&JI [img]http://flare.me/images/qqx57jh3.jpg[/img]N M#\i*j/o O7~

x/C]CHEP(H [size=4][color=Red]搅拌均匀.然后拿出饺子皮,因为是现好的饺子皮,所以需要一点水一边饺子可以粘起来.[/color][/size]$iRmm,o&FQ
[img]http://flare.me/images/78lkipkx.jpg[/img]

n~C6|#y?2a G n/hu6|7BY(dwl"w%l
[size=4][color=Red]好,经过一会,全部包了[/color][/size]
?%b/E$?(RSX$@YGw&f [img]http://flare.me/images/bd7f99pv.jpg[/img]
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5\%q,eB"ZTP [size=4][color=Red]蘸上足够的油.[/color][/size]2KkH8pKn
[img]http://flare.me/images/m0264b5e.jpg[/img]4V
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[size=4][color=Red],zM1r&`'{,W
先让沾满油的饺子在锅里面,加热30秒,让油能够充分进入饺子里面.然后准备一杯水.[/color][/size]A;W2vJ7x@.w'v#T"~
[img]http://flare.me/images/0kvic9b9.jpg[/img] P8s4r4v?Q5E U%yL.g

$[x(W| A$pd)] [size=4][color=Red]倒进一杯水,水量只要可以淹没饺子的一半高度即可.[/color][/size]u*iAe)id
[img]http://flare.me/images/gise9uyu.jpg[/img]
HzKZz ~ o+D#yk(V[ I*Ke
[size=4][color=Red]盖上盖子,持续加热10分钟,直到水基本蒸发完.[/color][/size]

AG ^*D7SQ M&sb [img]http://flare.me/images/vr6k23w3.jpg[/img]W:GA s9@!yH

7xi0i
G$@ z9y [size=4][color=Red]先打开盖子.再关闭加热.[/color][/size]H*hGd0c1`+z
[img]http://flare.me/images/vi7xeaoc.jpg[/img]zknap&~4~s

ToHw7mI [size=4][color=Red]最后盛出来,饺子底面朝上.金黄黄的.[/color][/size]
o8AgPj2T#k [img]http://flare.me/images/psocal0t.jpg[/img]p@*~@ y
k+k'I

W2W[,pt%@ i5pY [size=4][color=Red]先咬一口,看看里面的馅.口水一地.[/color][/size]
9B5m7bp.t|L3{ [img]http://flare.me/images/x2rpv3a8.jpg[/img]
~`^2YC(]
"u3Z9?W7|M~KL S}qP/YH'_4v
/G!ad1W7g?o

1I)Z.D5]5K9CQ0k4Q [size=5][color=Red]怎么样,您学会了吗?如果感觉可以的话,不要吝啬您的红心,我们需要你们的支持.[/color][/size]^E.O3W Z/zp$O(F

3z4yUB6Q{r }
Zg [[i] 本帖最后由 暴躁的包皮 于 2011-2-6 18:54 编辑 [/i]]

看起来味道不错，但还知要不要加些别的什么辅料，比如盐、粉之类的。

最后一张图片熟了的饺子材料很赞哦。味道看起来很好

嗯，很不错的作品，话说饺子吃到现在，自己从来没在家做过锅贴式的，
+jF9qLy jV2hL1c:z 看了楼主的帖子，自己也准备试下了！

锅里倒上油就可以不用占油，要到面粉水才好吃。

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[quote]原帖由 [i]项羽888[/i] 于 2011-2-6 20:01 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67263351&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]if Ag
gY;QxPG
首心送上！JR8V&Z#|
创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的:s_1:
s:|9R#lFmy@Sg 馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~
E I"Rq(S7tF b*n3M 楼主下次煎制的时 ... [/quote]
.\ dh4I)[!C`s
w)D T5P$Q|*d 不用担心胡萝卜,胡萝卜称为土人参.营养价值很高的.丰富的维生素A.而且味鲜美.7J6a'[^h,h)q
胡萝卜比较容易熟,而且比较容易软化,不用担心吃起来会硬.7k$J2p&@!vW/s2H7Bm
只要大家去做,去尝尝就能知道味道了.E j)@]gu/od9]h~
其实什么馅还是根据自己的口味.喜欢什么就做什么馅.都是一个好吃!

个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence

楼主饺子包的不错，就是馅少了点。-a9``1I$I&h!ke
锅贴感觉还是两头露馅的比较好，馅也可以多放点。面粉水是必须的，可以让下面的脆皮多一些，很好吃的。

这个不就是煎饺吗？各个地方叫法不一样而已啊

回复 1楼 的帖子

又长见识了，原来发几个图片做一道菜，打几个文字就可以赚金币呀。

看的真不错，我们有个店，会做这个，我经常去吃。

[quote]原帖由 [i]冰魔[/i] 于 2011-2-7 00:57 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67278719&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url] T]7|^
z ] J @D
个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence [/quote]
E*J })ND'[/cV '{3T%x5]f\!G2g
错，这是牛肉馅，猪肉不如牛肉来劲啊。f
?-hrx2mYM
不过话说回来，猪肉比较香一些。

有点意思，家里不像外面火头很大，家里或比较小，个人感觉味道还是颜色都不怎么好看。

呵呵，煎饺啊。我们这边煎饺好多卖的，基本上不用在家做。

还是喜欢猪肉芹菜的， 不过楼主的饺子看起来也不错，下次自己试试

还需要给里边加水么？我怎么记得我们这里卖的水煎包做的时候不妨水哦

感谢分享美味做法，看上去很用心，也很好吃。学习之。

胡萝卜做饺子味道怪怪的，不如用韭菜香。或者用香菜。