查看完整版本: 【原创】自制锅贴饺子【第一次奉献美食锅贴】[4P+10验证]

【原创】自制锅贴饺子【第一次奉献美食锅贴】[4P+10验证]

[size=4][color=Red]大白菜1/4的1/4
J`o,b\u(tQ*D 大葱1/4CN"|4r4X2wp
胡萝卜1/4.v1n{,@i&EJ
超市肉泥 200g~6Mtp1V%{'h(S3^
饺子皮,个人比较懒,直接买的.如果个人喜好,可以自己做饺子皮.[/color][/size]4{8Vg8VS#IE
[img]http://flare.me/images/nb615z90.jpg[/img]
1f1qk?_$S%g;x #g3rPSMM
[size=4][color=Red]第一张忘了验证,这个补上.葱多一点,肉不需要那么多,100g足够.[/color][/size]
"u(T%n;T?8~A-? [img]http://flare.me/images/arfwezal.jpg[/img]~RjY/s[N0fQ
G5c?3Lc5Ee A
[size=4][color=Red]油盐酱都来一点.适量,根据个人口味放置.[/color][/size]
)gLm~F3L5y y7` [img]http://flare.me/images/v5sug70s.jpg[/img]
j B"Q3\xK[n~!@5{ [size=4][color=Red]
(^bqL0u]%_|I 把葱,胡萝卜,大白菜都切碎了.[/color][/size]%G,h#nQ2FC ]J
[img]http://flare.me/images/t4m51vrb.jpg[/img]
wEp,f&F} C0gB
Co7Lo6tLztu}S [size=4][color=Red]然后连肉泥一起放在碗里面等待搅拌.[/color][/size]U1Gd+Q4Z%Vp9K+Z Oa\
[img]http://flare.me/images/qqx57jh3.jpg[/img]
?*Bs@)Z;B
p6mk,_3L`[#|5r [size=4][color=Red]搅拌均匀.然后拿出饺子皮,因为是现好的饺子皮,所以需要一点水一边饺子可以粘起来.[/color][/size]
)GCqlM |*nQ [img]http://flare.me/images/78lkipkx.jpg[/img]
#M7lNj$W
9@$j(U#OL^o/O(D&C [size=4][color=Red]好,经过一会,全部包了[/color][/size]dOo2}ai
[img]http://flare.me/images/bd7f99pv.jpg[/img]
%[$@UX%`R s(P+T
!gJ @(WoY^Q:f [size=4][color=Red]蘸上足够的油.[/color][/size]
\Q3W1m K1b [img]http://flare.me/images/m0264b5e.jpg[/img]
q$F B&c8ex*\/i [size=4][color=Red]
TbC?e\ 先让沾满油的饺子在锅里面,加热30秒,让油能够充分进入饺子里面.然后准备一杯水.[/color][/size]_#Z9v'H?2S
[img]http://flare.me/images/0kvic9b9.jpg[/img]9Z b(@,NH L:g-SF`l

(LD&t#[n"wVV#]8q;E [size=4][color=Red]倒进一杯水,水量只要可以淹没饺子的一半高度即可.[/color][/size]5|LK!nZr9m,F0SvO
[img]http://flare.me/images/gise9uyu.jpg[/img]
)Tf,Gl%}%Y}Ki1Vr
4Lo7G9d-uFQMlK T [size=4][color=Red]盖上盖子,持续加热10分钟,直到水基本蒸发完.[/color][/size]
.e,w\@8|+N6TSc9Z [img]http://flare.me/images/vr6k23w3.jpg[/img]
?-GE4Rf /b#OZ5^ pP1aTn
[size=4][color=Red]先打开盖子.再关闭加热.[/color][/size]
a)`'[3[/Z:Z#bO
[img]http://flare.me/images/vi7xeaoc.jpg[/img]&b(v/b-W7Ai!o |[
:P}_0N0[7nQ"a
^
[size=4][color=Red]最后盛出来,饺子底面朝上.金黄黄的.[/color][/size]i(a1Mh!Y
[img]http://flare.me/images/psocal0t.jpg[/img]:H4\rJ4e C2K.@
?I+C8i4U$Q0kBV9o
[size=4][color=Red]先咬一口,看看里面的馅.口水一地.[/color][/size],C6\@)~9S
[img]http://flare.me/images/x2rpv3a8.jpg[/img]&p;A+A ?;_
UZ5}
BL5r)~`

#L_*jd _3tb6L
"Kz%{1I~2cW&O
k KoL'H,]IZ} [size=5][color=Red]怎么样,您学会了吗?如果感觉可以的话,不要吝啬您的红心,我们需要你们的支持.[/color][/size]
8R]4D
F0E(JA`4Xy _,_PfFz*}X!f
[[i] 本帖最后由 暴躁的包皮 于 2011-2-6 18:54 编辑 [/i]]

看起来味道不错，但还知要不要加些别的什么辅料，比如盐、粉之类的。

最后一张图片熟了的饺子材料很赞哦。味道看起来很好

嗯，很不错的作品，话说饺子吃到现在，自己从来没在家做过锅贴式的，
8A ]i,{I 看了楼主的帖子，自己也准备试下了！

锅里倒上油就可以不用占油，要到面粉水才好吃。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

[quote]原帖由 [i]项羽888[/i] 于 2011-2-6 20:01 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67263351&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
3BBPgYAW]'ob 首心送上！
-l1R'lgMI~ 创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的:s_1: r~
P F$n2q(tv
馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~
&y&B3jaJ
S|.A 楼主下次煎制的时 ... [/quote]
aG4tGDv fCT^
aS.P"?M3Q.J$s 不用担心胡萝卜,胡萝卜称为土人参.营养价值很高的.丰富的维生素A.而且味鲜美./a/hMR9@{"Ej
胡萝卜比较容易熟,而且比较容易软化,不用担心吃起来会硬.
!e7a[
F3~4dp
l 只要大家去做,去尝尝就能知道味道了.(rL1u!XB@ LZO
其实什么馅还是根据自己的口味.喜欢什么就做什么馅.都是一个好吃!

个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence

楼主饺子包的不错，就是馅少了点。+m"GC6Ex Zl*bi
锅贴感觉还是两头露馅的比较好，馅也可以多放点。面粉水是必须的，可以让下面的脆皮多一些，很好吃的。

这个不就是煎饺吗？各个地方叫法不一样而已啊

回复 1楼 的帖子

又长见识了，原来发几个图片做一道菜，打几个文字就可以赚金币呀。

看的真不错，我们有个店，会做这个，我经常去吃。

[quote]原帖由 [i]冰魔[/i] 于 2011-2-7 00:57 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67278719&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
J&E g,O Y"T 个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence [/quote]&v(^$J*H;T

;v2@y!ES/TWP7V 错，这是牛肉馅，猪肉不如牛肉来劲啊。jJStR$|$v-X
不过话说回来，猪肉比较香一些。

有点意思，家里不像外面火头很大，家里或比较小，个人感觉味道还是颜色都不怎么好看。

呵呵，煎饺啊。我们这边煎饺好多卖的，基本上不用在家做。

还是喜欢猪肉芹菜的， 不过楼主的饺子看起来也不错，下次自己试试

还需要给里边加水么？我怎么记得我们这里卖的水煎包做的时候不妨水哦

感谢分享美味做法，看上去很用心，也很好吃。学习之。

胡萝卜做饺子味道怪怪的，不如用韭菜香。或者用香菜。