591101ls 2011-2-24 10:13
妈妈私房菜--金沙豆角粒[6P]
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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法 ){/m W]8|,b~ o6m
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材料：豆角（一把）、咸蛋黄（3个）,c)s SM;B0@ |s
调料：刀嘜纯正花生油、盐
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1 豆角摘洗干净，切成小豆角粒
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2 咸蛋蒸熟后，用小勺子挖出咸蛋黄，压碎成咸蛋黄泥，待用4O g}*Z$[ dl
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3 烧热油锅，将豆角炒至五成熟，下少许盐调味
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4 另起一锅，将一小块黄油烧融后，下咸蛋黄炒至起泡，熄火
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5 将咸蛋黄倒在豆角上，开火重新翻炒均匀，即可起锅pQ*k/R&n'S L9^
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tjspy008 2011-2-24 10:24
这菜至少有三个问题需要解决，1蛋黄本身就是高热量的食物了，就不要用黄油了，除非你想没事减肥。2豆角做之前务必要焯一下，可以去掉苦味。3蛋黄不要买咸蛋的，只用普通鸡蛋的即可，咸蛋黄不适合给小孩和生完孩子的妇女吃的。
renzaiouzhou 2011-2-24 10:28
这菜好吃么，有什么特点没有啊，我看不怎么样啊
kingzhang 2011-2-24 15:07
这么多的美食，一个个也没吃过，怎办？？？
maoht2008 2011-2-24 22:07
头一次看见这个菜金沙豆角粒[，就是不想多吃啊 ，有点腻
hot2002 2011-2-25 16:34
应该不错，也比较简单，回家试试！:excellence
jpjpjp1975 2011-2-26 16:31
现在很多东西都用到咸蛋黄，确实很沙口很香，配豆角粒应该很不错，味道会很好。
gwq000312 2011-3-10 22:25
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小光87 2011-3-11 15:02
我一直不知道金沙是什么东西做的 现在知道是怎么一回事了 呵呵
xianggc 2011-3-20 20:43
说实话，在看到楼主帖子里的咸蛋黄时，那个食欲啊一下子就来了0\ _/T|gPL
可以说咸蛋黄算是我最喜欢吃的几个东西之一了，可惜在家里有媳妇跟我抢着吃 v]5}zs^#J
等我做出这个菜，就可以大家一起吃了。
johnzs 2011-3-22 21:03
看名字就具有诱惑力了，压抑不住做的冲动呀！就去实验一把！感谢呀！
254501001 2011-3-23 04:41
这个菜很常见啊，我小时候经常吃这个菜，味道不错。
roykong 2011-3-23 10:07
很多东西都用到咸蛋黄，确实很沙口很香，配豆角粒应该很不错，味道会很好。
kiki5257 2011-3-23 13:01
我也是第一次听说这种做法 感觉应该还不错吧 这两样东西我都很喜欢吃
meteor615 2011-3-26 12:43
这个不麻烦，有机会一定试试看，学习一下先
cc222950 2011-4-4 13:39
不管那菜好不好吃，我在外面打工，好想回家吃妈妈煮的菜！
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