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酸溜白菜梆子[原创+11张图片验证]

很喜欢这个版块,没事的时候经常光顾私房菜馆里看,今天终于忍不住也想在这里露一手了.
v? S YM%Hs 这道菜开胃,经济,简单,实惠,当然火候就看各人的手艺了.UK7J3^;m_ A4Gt
先备上基本原料吧,白菜取梆.
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白菜梆一定要用刀搭斜剽薄,那样口感更好A n`)Kz#Q3UNU
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基本佐料,葱、姜、蒜、辣椒、醋、花椒，这个都有吧。
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@Y5De-C0@J+| 将以上切成这样，简单吧
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锅倒油，点火
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v"kqf.Lq 油热到六成就可以先放花椒OM.Ro-b1e'v;c
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花椒我一般都只取其味，所以打起它，喜欢的也可以不捞它
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Ld1|2m;X%B 现在放入姜茉、葱段、辣椒，煸至微黄
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4uF}De8h/ej(EK3^X 倒入白菜梆子，直接大火翻钞0BY5k+\K
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?kcC^s2N 该倒白醋了，有两勺就可以了，跟着要加盐，（一般都是最后加盐的）少量，喜欢口味重的可以多点不加水
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起锅前加点蒜苗，好看又出味，一道家常菜出锅了，请您品尝
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RHbwd#}(K 再来张近点的吧，喜欢的请您支持哦。
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9x(P$dCLb$Qb0K 为了这个图片能再大的，从一开始上的没图到现在如果大家看到的大图，我至少重新编辑了六遍了，目的也会论坛一样，要精益求精，如果清晰，又是大图，请大家多多支持我的良苦用心，支持原创！-vDV!`5p*y1uV$\
K&_K D!\ s
[[i] 本帖最后由 大山小草 于 2011-3-19 19:36 编辑 [/i]]

图片全部挂了，看不到，没的参考了:cry :cry

真得,我也什么都没有看到,能能否检查一个?

图片有点小啊
\{f5Dr 看的不是太清楚,b8ch*|3`.R6sC[-ns
按照顺序先做一下看看吧

图有点小，而且各种材料的比例都没有说清楚。zQ7W6tFif,pSD
如果能把白菜做的好吃的话做其它菜也肯定没问题。

图片太小,不过步骤很清楚,适合新手试一下

现在人们吃大鱼大肉都腻了，来点儿素食还是不错的，谢谢楼主分享！

这是处理白菜帮子的一个好办法,一般来讲白菜叶子好吃一点,这样炒的话最好带点脆,酸酸辣辣的挺好吃的.

说起酸溜，我觉得也可以考虑用糖醋味的，我就喜欢吃。

很想学学怎么做这道菜的，不过楼主的图太小了，看不清啊，楼主能不能传过大点的图上来？

白醋。为什么不用香醋啊。感觉白醋的味道不怎么样。

楼主个人建议，醋溜的同时加点糖，味道会更好！

好，

我在这学习过了，有空回家试试，怎么样，谢谢！:excellence

楼主做菜很讲究啊
$C"Y(MC[dGb 一道素白菜竟然用了这么多调料，费了不少功夫
X T)u`!Y 看来要向楼主好好学习一下，要认真的对待做的每一道菜

一道简单易做的家常菜，个人感觉放点辣椒面，好看而且下饭。

酸溜，我觉得也可以考虑用糖醋味的，我就喜欢吃。

最好吃的莫过于萝卜白菜。2T^S.\%J;z
能把这些简单的东西，做出味道来，还是需要相当功力的！Qgai].yLqph
上大学的时候，吃白菜帮子炒肉丝，白吃不厌！

呵呵， 这可是我家的传统大菜了，可惜我没有发帖权限，还得加油跟帖挣分

这个属北方菜。我是吃过。酸辣的开胃。有喜欢吃酸辣口的。可以试试。

卖相很好，只是老婆爱吃，我看见白菜帮总是很纠结