lb39480 2011-3-26 22:40
砂锅萝卜炖牛腩[2P]
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14line 2011-3-26 23:48
这个菜不错，简单又滋补。盐要后放很重要啊，因为盐会引起蛋白质收缩，放早了牛肉会变得很硬。另一个建议是锅盖要扣紧，放盐之前不要让香味跑出来。
meng1 2011-3-27 08:39
比较好的居家炖品，营养丰富口味清淡，口感绝佳。我煮这样的汤（萝卜排骨汤）是用高压锅的，比较快，效果也不错哦。
狗绣金萨马 2011-3-27 10:31
就算是原汁原味，也可以加一点酒的，红酒、黄酒、白酒都可以。6wtWy5vd^+x^
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[[i] 本帖最后由 狗绣金萨马 于 2011-3-27 10:32 编辑 [/i]]
asdfzxcv01 2011-3-27 10:33
不错啊，哪天学学做做。:excellence
newbe 2011-3-27 12:34
第二组照片的萝卜炖牛腩颜色这么清单？我每次吃到的颜色都是黄黄的，难道加的是酱油还是黄酒啊？
wangbo288 2011-3-27 12:40
不错不错，就是颜色不太好看，能否放点老抽？
wsyyzai 2011-3-27 16:40
一开始还以为是胡萝卜。。 n9j ~^$y C&K.o'B
这种做法吃起来应该很滋补吧呵呵
yzhaocn 2011-3-27 17:28
很有营养的一道菜，个人喜欢筋多一点的牛肉，比全是肉的要好吃！
wangyougu3 2011-3-29 13:23
牛腩炖一个半小时可能不会很烂，这种菜个人认为应该把牛腩等得很烂才好吃，汤的味道才更鲜美！
foxyuan1982 2011-4-1 05:44
回复 1楼 的帖子
看起来好香啊...饿死我算了...口水啊啊啊啊啊
高烧100 2011-4-1 17:46
这个是又补又好吃的，再加点其他的配菜就更好了，免得只有牛肉，萝卜单调
winzero20202020 2011-4-1 20:01
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songdashao2011 2011-4-1 20:07
真学到了一手，原来食盐要到最后放，这样使得菜肴才能够好吃。
cocacola_1i 2011-4-1 20:09
这道菜不错啊，做法比较简单，说多了话气虚吃这个肯定好
zxj20060210 2011-4-1 20:11
一直想做牛腩的菜，以前在饭店吃过西红柿牛腩煲，牛腩我们这边好像没新鲜的牛腩卖，只有熟的，不知道用熟的做好不好吃？
kurei 2011-4-3 04:01
这样的做法其实也可以用来做排骨萝卜汤 鲜美又滋补 :excellence 就是萝卜吃多了容易放屁 呵呵
pengzw1984 2011-4-7 00:25
有点像广州的萝卜牛腩，一定要焖到烂熟才是最好吃的！！
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