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ltnpb 2011-6-30 17:50

这个看起来像烤牛肉串啊，孜然牛肉应该是片的吧

ftl2007 2011-6-30 19:44

用牛的外脊肉制作味道应该更好，我比较偏好肥点的牛肉，很香。

xy9293 2011-7-1 00:30

看起来就想吃，牛肉是块状的不揉一熟吧

肥尸 2011-7-1 00:42

恩LZ介绍的不错感觉如果要好吃最主要的还是炒牛肉时的火候很重要·不然老了就很影响口感了

威名lee 2011-7-1 13:45

看上去很好味的样子，感觉做起来挺麻烦的，羡慕楼主有这样好的厨艺。

llll88llll 2011-7-1 13:48

关于这道菜，我想问下肉不挂糊，下锅炸后，肉会不会变得太硬？

ddzsw 2011-7-1 16:44

此菜做好了很不错，佐酒很是美味。个人感觉，光是肉不是很理想，最好放点香菜段，和羊肉的香味混在一起很是好吃。感谢楼主的劳动

sunweijzxs 2011-7-1 17:26

看着我就直流口水啊。。回家去做多谢指导。

jeremyzhou 2011-7-1 17:27

在家从没做过孜然羊肉，只在清蒸馆里吃过，很喜欢他那股西域的味道，楼主做的孜然羊肉步骤很清晰到位，看图片应该是很不错的。就是吃好后会嗳气一股孜然的味道，很不舒服，吃的时候还是挺享受的

laobaixing 2011-7-1 17:39

牛肉一定要炖一个小时以上才够味，不然味道无法滋润进肉里

wenwei3637 2011-7-1 18:25

孜然牛肉这道菜卖相太好了，看了真的很嘴馋啊，可是总感觉做起来太麻烦了。

sacacfray 2011-7-1 19:08

很好不错有这么详细的步骤解析吸收了特爱吃牛肉回去自己做做看

lawrence4978 2011-7-1 19:31

居然调料都自己磨，看来这道孜然牛肉的味道会别有一番风味的！

kcnn2007 2011-7-1 20:04

这个有点象烤肉啊，孜然多点好啊，多了味道重，可以压压肉的腥味。

dznoptsxg 2011-7-1 20:18

羊肉主料做的美食，大补又开胃，好吃看得见，你们知道。

a2828190 2011-7-1 20:22

牛肉吃多了有劲~！干的也爽啊。。:teeth

turber 2011-7-1 20:59

图呢，看不到图呢，做法倒是正常的做法。:excellence :excellence :excellence

ly0241 2011-7-1 23:21

不错，不过跟我在家里用电饼铛做的烧烤味道差不多吧

ly0241 2011-7-1 23:22

不错，不过跟我在家里用电饼铛做的烧烤味道差不多吧

Lmingbo 2011-7-1 23:48

一般我做都是切片得，牛肉块大了，容易炒不熟，块小了，又没口感，但是这个菜整体看起来挺好的。。

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