水无月 2007-3-4 01:01
雪纺津白卷
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津白(或椰菜)8片、红萝卜丝、香菇丝、韭黄、肉丝各适量、蛋白1只(馅料可根据个人口味随意搭配)
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1、各种材料先炒熟再混合调味便是馅料。6I:b&u+V%?7B
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2、津白用热水烫软,沥干,包入馅料成卷。
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3、用大火蒸8分钟后取出,倒出多余汁液。#A&h'Kfbx
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4、用倒出的汁液再加入适量生粉水和调味,烧开下蛋白拌匀熄火,淋于津白卷上即可。vs}F[+~
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雪纺津白卷