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金针鸡丝

主料：金针菇、鸡胸肉
aBYf^ZuIS 辅料：鸡蛋一只^x%aEtH:I#Z
配料：油盐酱醋糖 料酒 淀粉 胡椒粉 葱姜蒜（依自己口味添加）|z.O`k\O1jS

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lBt2CUs2v2T!Aw 1，将金针菇的根切下，并用手撕开粘连在一起的部分，使其分开
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k&g4UV7Tk8qWuD 清洗干净*ZKt&r&w,@ i{
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Xo1J1B` O?$b-kvV 2，鸡胸肉切丝，并放一个鸡蛋和少许淀粉上浆
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3，锅烧热，放油，将鸡肉用油划好，盛出来
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4，锅内留底油，放葱花爆香
f? e h}Z/s 放鸡丝，烹料酒@9t!gJP$h6r.uk;c/_'\
将金针菇放进去翻炒，等金针菇稍微变软
OQ"A&p3b`/^$W 放糖盐味精胡椒粉等调料，翻炒均匀
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5，稍微点一点香油，出锅装盘
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&P&^9S/_U h:}&w-d 金针菇一定要炒软才可以吃，不要追求口感而不把它炒熟，炒出的汤也十分的鲜美爽滑，拌米饭吃也很好吃呢

口感应该还不错，颜色单调一些，稍微点缀一些青蒜之类的，可能给好一些吧，口感也能增强一些，鸡肉加过蛋液，应该很爽滑----