李渊 2007-3-6 23:24
翡翠汤圆两个黄鹂鸣翠柳----绣球丸子
材料：瘦肉4两左右，虾3两左右，鸡蛋2个，马蹄6个，莴笋1根
;Ma [;t4?,b`8n9\s
}
[]3F4O5A
做法：z(HJ
_ Ctt;[/V
1、虾剥壳去肠，和瘦肉，马蹄一起跺细成肉馅，加盐，2匙生粉拌在一起搅至起胶
k ^-~)i0}e
2、鸡蛋打散，用不粘锅煎成蛋皮，然后切丝待用$j2j g&L5w8Q,l
Qipl c
3、莴笋去皮，用切丝器切成细长条，然后入烧开的油盐水中烫熟，捞起沥干水
[ il5CW
4、将肉馅用虎口捏成一个丸子，沾上蛋丝成绣球状，上锅蒸熟
(t x9_|5R.l ` b
5、把莴笋丝卷成比肉丸大点的圈圈，将蒸好的肉丸放在莴笋上，把蒸肉碟里剩下的汁水加上生粉水煮开成芡汁，淋在肉丸上即可。"^%H${%K M.M-c Q!M!J-u
M.Dx5FZ
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070306/291924720070306020723028_640.jpg[/img]
4P x hM6lM
4W+] jhm%O
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070306/291924720070306020749122_640.jpg[/img]
3u:\y_2PqZ2]#w6F
0x ^#gz0B(bJ
W
做肉馅o}p9x,A|
0Q'p p
Y4_ FG
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070306/291924720070306020807225_640.jpg[/img]
'L @ m2q!JE!?`
;Ds0I)LJ7W8I
莴笋丝做法
C2q/J!HKI ] A"u
j
vA$@%v!y ]
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070306/291924720070306020819380_640.jpg[/img]
(HO)X7g6s o.S!w
)nq3J,T
`{2Y
煎蛋皮n&xN.Q e7q
0gs&Wyx n M
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070306/291924720070306020831493_640.jpg[/img]
+iq:c [i M
|^I(p
6Y]XaR*n
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070306/291924720070306020939054_640.jpg[/img]
&oy4i9{,ob'l
n V7F9a-U!\ a6e2J p:g
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070306/291924720070306020948130_640.jpg[/img]
-b rva;n5x(m {&j
%qw!M1M
\Y;?+|
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070306/291924720070306021053265_640.jpg[/img]
^)@E/q!h5ucg
P N
k%X
py
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070306/291924720070306021103315_640.jpg[/img]
在线客服(1)