xlzhangw 2007-3-13 13:41
爱心早餐包-豆沙面包
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000qnk][img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000qnk[/img][/url]9r*{3bp[4e@
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[b]用料：[/b]
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高筋面粉150g)tXB4s(F#A\9g Nh'm
低筋面粉100g T.hn&Be f,? [m
干酵母粉2g
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盐5g
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白砂糖30gB GeR3Z~0D
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软化黄油30g
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鸡蛋1个r2V E y5~i(X3@
红豆沙适量d'kL.a9r/y8u
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[b]做法：[/b] Xf0U0r1C0E].a3F
1.将温水和酵母粉混合搅拌，待15分钟让其溶解。然后将酵母和鸡蛋混合。+|6P @iZ
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2.将高筋面粉，低筋面粉，盐，白砂糖，黄油混合搅拌，在中间挖一个洞，倒入混合好的酵母和鸡蛋，从中间开始搅拌，然后揉成一个面团。fez5r9j
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3.将面团放在光滑的桌面上，用力揉至光滑，将面团放在一个干净的碗里，然后用湿毛巾盖住碗，静置30~45分钟。
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4.面团制好后，放在案板上，将面团分成若干小份。
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5.将分好的小面团擀成厚面皮，包入适量豆沙馅，再包起成圆形，在烤盘上刷层油，放入做好的面团，在每个小面团上刷层蛋液，烤箱预热190度，放入烤盘烤15分钟即可。
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