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糯米鲜肉圆

鲜肉圆婆婆做的最好，每年过年初一的早上家里都要吃的，虽然家在北方，因为老公的爸爸妈妈都是南方人，所以家里也是南方过年的习惯，我也问过婆婆汤圆怎么还拖着小尾巴？婆婆说：小的时候家里就是这样包的，黑芝麻馅的还要包成长的呢？ Ap#g]3Je&Ewa

Pi+w2M"] 其实是为了区分包的什么馅，不愿麻烦的你就包成圆的，或许你再新创一个形状，在做美食的同时，也给自己找点乐呗。 c+[o,p%Lh

dZ^9ak0Qz.e'h 原料： @9l;BZ)P*rmh
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糯米粉200克、温水100克、鲜绞肉150克、葱一棵、姜3片 ,E!L,_(naH
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调味料： K BWH!J,I!v

!E\.oF*n Ll w(~ 盐、料酒、生抽、鸡粉 eYa*i\7[

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做法： ^4fv#HO+f

9l3M {%l}[3S/w F 1、糯米粉加温水和成团，取50克放入开水锅中煮1分钟，捞出放回面团中揉匀（注意：煮好的小面块拿回来，和剩馀面团混合的时候，不要用手直接揉，很烫手的，可以先用筷子搅开）； p4@Y9`w4P
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2、把葱段和姜片泡在冷水中10分钟，在肉馅中加入泡好的葱姜水，顺着一个方向打馅，加入调味料搅拌均匀； JL\6| o(l.}f{4Q

$^8u,U/wG8|3Q*A] 3、面团分成适合的大小，用拇指压个坑，包入适量的馅，收口成圆锥形，留出尾巴拉长； \v(d f0t$s l

E2G#Pj4o_X#F2iI 4、锅中加水烧开，放入汤圆，水再次开以后煮5分钟，汤圆浮起即可。g
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不错，很有创意．原理同汤圆，但吃起来应该是很有肉感的吧

没试过,有机会要试试看