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美味拌饭大全[21P]

[align=left]下班回家吃上一份清爽凉快的拌饭想必是不错的选择，这里为饕友们介绍21种美味拌饭，只有想不到，没有吃不到哦……[/align]
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er3N.qAD+? [align=left]1、香菜蟹肉饭[/align]Q6]TO8L&_
[align=left][img=420,316]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pic7affd63b.jpg[/img][/align]c-W|CE(_M9r#lW7M
[align=left]材料：香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯[/align]%iaT0|2K
[align=left]调味料：盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙[/align]
Ya1Xg.G j [align=left]做法：[/align]
0s-`AdP"k+K [align=left](1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。[/align]"it6}F8Z|
[align=left](2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。[/align]
G Vrn&z0Vi!d [align=left](3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。[/align]+Pey)GJ;GI
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[align=left]2、黄豆芽饭[/align]
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|d.NL TRm [align=left][img=230,281]http://images.fantong.com/Info/industry/images/picx5mxtgma.jpg[/img][/align]
[ci;]+iJ [align=left]材料：黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2杯[/align]
1gD M~$o N@? ~.j [align=left]调味料：盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙[/align]
~{U)r{"wtZ,u"i [align=left]做法：[/align]*aA#^4g
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[align=left](1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，再加入调味料略拌匀备用。[/align]
QQ}d&L}+S t ` [align=left](2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。[/align]
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[align=left]3、蘑菇火腿饭[/align]RWR2s(G
[align=left][img=250,300]http://images.fantong.com/Info/industry/images/picbh8sc65u.jpg[/img][/align]
-n vJ&O;Z&uwP(i [align=left]材料：蘑菇10个 洋葱丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙 五榖米1杯 白米1杯 水2杯[/align]8DL&Hf{,G;V
[align=left]调味料：盐2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄榄油1大匙[/align]
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@l [align=left]做法：[/align]
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[align=left](1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。[/align]
tH[m*g+K(qB"B [align=left](2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米(连水)混在一起备用。[/align])mR [JO4s
[align=left](3)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。[/align]
%t8u9M8LT*l [align=left](4)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可[/align]
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"Al*i+m@u0u1U [align=left]4、鲜香菇饭[/align]Z5V"g.GI\p2l YH
[align=left][img=190,237]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pichfw8y100.jpg[/img][/align]+Ec(Y_O8\-F^3l;R
[align=left]材料：鲜香菇4朵 鸡肉丝1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯[/align]
W1~)j;[)Yx [align=left]调味料：盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙[/align]]5J&h9?%z5A
[align=left]做法：[/align]~5T2Gy+U7s9{;?k'X#i
[align=left](1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。[/align]
)H;J6^.C@%b/b [align=left](2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。[/align]V%}er|
[align=left](3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。[/align]
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{L6g)yT7Av:d2h [align=left]5、蒜味八宝饭[/align]
!`Zw3P|+]8?/FY [align=left][img=220,264]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pic5122n4p3.jpg[/img][/align]
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_A mP [align=left]材料：蒜头10个 猪肉丁1/2杯 八宝米2杯 水2杯[/align]5sv\LW(EMgb
[align=left]调味料：胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙[/align]
g*_-^4tP@&jb [align=left]做法：[/align]
X:}3S$Ld/X8y [align=left](1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，浸泡4小时备用。[/align]v%R4DF9S
[align=left](2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。[/align]
U*M V&Q)@#W.iS [align=left](3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。[/align]
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$y|.Rue;Q [align=left]6、玉蕈月见饭[/align]s M7X;n+Nj,Q$Bt#W
[align=left][img=230,281]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pic2qg48338.jpg[/img][/align]t9Fi8\'Zq b
[align=left]材料：玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯[/align]
aJQ-C ~r [align=left]调味料：盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙[/align]&j}A%u3q9Y3e
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[align=left]做法：[/align]
\t.umr?E [align=left](1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。[/align]
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J.Y [align=left](2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。[/align]
^#j-B7L @nS [align=left](3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。[/align]
R;?2G7@/kG{$eB7_R [align=left](4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。[/align]ABpoQ*R
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[align=left]7、姜丁鲑鱼饭[/align]
Xx*Flu6J,r [align=left][img=230,281]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pics7i0ml5l.jpg[/img][/align]
.vpuG Uk [align=left]材料：嫩姜丁1/3杯 鲑鱼丁1/2杯 白米1杯 水1杯[/align]
m;p$x(S[6P3S^H [align=left]调味料：酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙[/align]
VUm.d-{1UTR [align=left]做法：[/align]
| l'zIZ;OEu [align=left](1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。[/align]*TfLz7k(pA
[align=left](2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。[/align]
m'mm^#b)b [align=left](3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。[/align]$l:i%t1o"e
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[align=left]8、高丽菜饭[/align]
$Q"pp@ |m-p [align=left][img=230,281]http://images.fantong.com/Info/industry/images/picgh03dt61.jpg[/img][/align]
(a$AZrO/fa/g \? [align=left]材料： 高丽菜2两 培根3片 白米1杯 水1杯[/align]qS8S-xEU DS
[align=left]调味料：盐1又1/2小匙 胡椒粉1小匙 油1大匙 蒜末2/3大匙[/align]!q6a A8yY_8By
[align=left]做法：[/align]4Y4A$~C\
[align=left](1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。[/align]
$qX~0y0qpl [align=left](2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。[/align]
E"]Qrn4Fe/^ [align=left](3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。[/align].hSy Nt
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[align=left]9、韭菜花饭[/align]v X(wu(t
[align=left][img=250,310]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pic2m771601.jpg[/img][/align]$Y7qC5IQ;k/I J
[align=left]材料：韭菜花(细)20枝 咸蛋2个 白米1杯 水1杯[/align]
e/m.u0S9~ [align=left]调味料：盐1小匙 糖4小匙 辣椒粉2小匙[/align]%j,a?%H`s
[align=left]做法：[/align]_mYlu@lsR+V0h
[align=left](1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。[/align]yMa&iY
[align=left](2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用。[/align]
~,I(iMOyR:t [align=left](3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。[/align]i'w+t#~
y:t5@h$J

n,]m(b z[:gDmH [align=left]10、金针花饭[/align]
g*v?I[M7C [align=left][img=230,281]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pic47m5pi2m.jpg[/img][/align]
]*AY2@pv5~ [align=left]材料：新鲜金针花1杯 香肠1条 白米1杯 水1杯[/align]
~,q"mmXg!R [align=left]调味料：盐1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙[/align]
|g^)x_7y9R}0na [align=left]做法：[/align]
v;jqJ8m [align=left](1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。金针花洗净沥干备用。[/align]cq+C? M!t l
[align=left](2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。[/align]
Q;cdQ5d|q| s [align=left](3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，焖约15分钟左右。[/align];f2s/Dj~^
[align=left](4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，按下开关后再煮一次。开关跳起后，用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用。[/align]3cz Uf.y"r)h

-OMz2|R [align=left]11、西芹咸鱼饭[/align]
5E iW6](Y,A [align=left][img=213,258]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pic384p7x10.jpg[/img][/align]I1rVe/{6L%H#Rn KQ`
[align=left]材料：西芹丁1杯 咸鱼丁2大匙 白米2杯 水2杯[/align] RZKy9_)pG
[align=left]调味料A：盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙[/align]
SwX!c^8Gr [align=left]调味料B：红酒醋 大匙 糖2大匙[/align]
Ju5\.|g9UdXO [align=left]做法：[/align]
S{?WuSu [align=left](1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。其它材料分别准备好。[/align]
oMjCg.Q8D [align=left](2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。[/align]h#j"of Do)U
[align=left](3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入，用饭匙拌匀后即可盛起食用。[/align];x"Y4l-\1G
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[align=left]12、芦笋蛤蜊饭[/align]
8sC{$j4NA6f [align=left][img=208,256]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pic1k6g57gs.jpg[/img][/align]5w N|/Px.wc ?*L
[align=left]材料：芦笋6支 蛤蜊1/2斤 海苔丝1大匙 姜丝1大匙 辣椒片1大匙 白米2杯 水2杯[/align]bNP|No`
[align=left]调味料：红酒醋2大匙 糖1/2大匙 盐1小匙　香油2小匙 胡椒粉1小匙[/align]F7t,R
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[align=left]做法：[/align]
ILk XD F"A)Hj [align=left](1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。[/align]M ^*oH5W4jO
[align=left](2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。[/align]:_"W't:fk9C
[align=left](3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，按下开关，再煮一下。[/align]
)bq.RUM6HvPW [align=left](4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火，用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。[/align]
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[align=left]13、鸡蛋拌虾仁 黄金炒饭[/align]
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.J6K dY{[S [align=left]材料：米饭300克，鸡蛋2个，虾仁30克。[/align]
:Q~S Y%Fy\ [align=left]调味料：葱花少许，盐4克，白糖少许，鸡精少许。[/align]
Xc_#|n|.V$Ko-| [align=left]做法：[/align]!aFk4x7]7[mP
[align=left]1.鸡蛋磕入碗中打散，加入米饭拌匀；虾仁去肠泥，洗净烫熟。[/align]
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xt OF [align=left]2.锅置火上，放油烧热，爆香葱花，倒入米饭炒至橙黄色，加入虾仁用大火快炒，最后调入盐、白糖、鸡精炒匀即可。[/align]
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[align=left]14、玻璃肉饭[/align]
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[align=left][img=300,284]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pic65w713hn.jpg[/img][/align]v_6^Hl,{*~8s2\/T
[align=left]材料：糯米500克，冰肉片250克，白糖600克，橘饼10克，葱珠油15克，芝麻25克，糖制冬瓜片15克，红绿樱桃各6个。[/align]
5XKm H#T:NJ4N9R'f [align=left]调味料：盐适量，鸡精少许。[/align]
N-Zg,K }2R [align=left]做法：[/align]
U^+FwY.a [align=left]1、先将糯米洗净盛在碗里，加入清水少许，放进蒸笼炊熟。把橘饼、糖冬瓜片切成粒，加入芝麻、白糖450克和葱珠油、糯米饭一起拌匀。[/align]
n?+]|Kf.@ [align=left]2、将冰肉片先摆在碗底，再将红绿樱桃切半摆入，然后把拌好的糯米饭放在上面，放进蒸笼炊热倒翻过碗，把白糖150克和入清水，淀粉水少许，勾成薄芡淋上即成。[/align]-Zi!O/s)^

yG8O;M:c/@c [align=left]15、虾糕海鲜炒饭[/align]
.m0BD$X+Y?*kB [align=left][img=208,262]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pico64o3g3r.jpg[/img][/align](]_Uf:unu;iw
[align=left]材料：虾糕、蒜茸、虾仁、圣子、鸡蛋(炒熟切粒)、四季豆(灼熟切粒)[/align]!\lf'Qd P
[align=left]调味料：盐适量，鸡精少许。[/align]
+y;f#Z] d FR [align=left]做法：[/align]
_o9wu qC*i|0h [align=left]1、起锅把虾糕和蒜茸爆香。[/align]
*Wd xT }6XQNX(u [align=left]2、再炒饭，直至把饭炒至干身，再把其余的配料混合一起炒，调味就可以按人喜好，虾糕本身也有咸味。[/align]
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[align=left]16、香酥糯 时令蚕豆煲饭[/align]

WX-N(p"KgHR4x [align=left][img=240,200]http://images.fantong.com/Info/industry/images/picrfw8fja7.jpg[/img][/align]Z8H2e sV]{?$W/T
[align=left]材料：大米、蚕豆、咸肉、香肠、香菇、竹笋、白果[/align]_CV&J%Bk
[align=left]调味料：盐适量，鸡精少许。[/align]
.CB9Ipj!@Q6{?;J E [align=left]做法：[/align]2o!EN3Z,Yp"}_/K Z
[align=left]1、适量咸肉切薄片，广式香肠、香菇、竹笋切丁；[/align]
t:mE}!hd2p [align=left]2、起油锅，滑油，蚕豆和辅料一起加葱白略煸炒，加咸鲜调味；[/align]
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T.h [align=left]3、烧开水，加入大米，煮到水八成干，加入煸炒的东西，与大米拌匀；[/align]
8DX.V;? \}v#X!L [align=left]4、盖上锅盖，大火略煮，即转小火闷20分钟至30分钟即可。[/align]S9bv)qoA,Re%F

t[|1f dR [align=left]17、地中海味 西班牙饭[/align]m:m$C2c7cZ,v._#s&W
[align=left][img=400,255]http://images.fantong.com/Info/industry/images/picombmo4rh.jpg[/img][/align]
1WM!Ey8z _ [align=left]材料：大米、番茄1个、洋葱1个[/align]
_F%Vx h y^ [align=left]调味料：盐适量，鸡精少许、蒜头3瓣、小茴香1小匙、油1/4杯(60ML)、盐1/2小匙、番茄酱2大匙、沸水2杯[/align]J%l,F7wWi{
[align=left]做法：[/align][Ij2LRJ
[align=left]1、米洗净沥干水分，番茄、洋葱切丁，蒜头切碎备用。[/align]c1EI1N]
[align=left]2、锅烧热，下油，待热后，倒入米炒至有些金黄色，大约3—5分钟。[/align]
m,g/wIzeSv6B [align=left]3、加入盐、小茴香、洋葱、蒜头炒大约1分钟。[/align] YmTUMyh
[align=left]4、然后加入番茄，番茄酱和沸水，煮沸，关小火，盖上锅盖，焖大约20分钟左右，直到水收干后即可装盘。[/align]
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[align=left]18、笋香虾仁饭[/align],r@]G ?yQ
[align=left][img=210,266]http://images.fantong.com/Info/industry/images/picc754l452.jpg[/img][/align]2lQ-T`*H0zn J
[align=left]材料：鲜笋1支 虾仁1/2杯 葱花2大匙 白米2杯 水2杯[/align]
7d g]G9N)mX-[ [align=left]调味料A：盐1小匙 糖2小匙 香油 2小匙[/align]
K+VtUNm [align=left]调味料B：酒1/2大匙 七味辣椒粉2小匙[/align]
~v$jn5Aff4Z&AR [align=left]做法：[/align]
/h)V%F'H6EIV [align=left](1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，用热水氽烫备用。[/align]
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POSDe [align=left](2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。[/align]po3Jik \Y B5S
[align=left](3)最后打开盖子，加入氽烫过的虾仁、葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。[/align]
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[align=left]19、茄香饭[/align]*B}wk-~%w7u
[align=left][img=218,264]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pic5qa7545d.jpg[/img][/align]5o]7[ B4Je L
[align=left]材料：茄子1条 绞肉3大匙 白米1杯 水1杯[/align]:i%`;p#jim
[align=left]调味料A：酱油1大匙 糖1/2大匙 盐1小匙 香油1/3大匙[/align]3QaFT!P/t1Y
[align=left]调味料B：葱末1/2大匙 蒜末1/2大匙 辣椒末1/3大匙[/align]
9]2OG6p)k1EX [ [align=left]做法：[/align]!o3?DI8gh#]
[align=left](1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。[/align]XV$b!]{ y:_?
[align=left](2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟， 最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。[/align]E"_KP3i
[align=left](3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。[/align]
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9v+Q3P'i$S@,p [align=left]20、地瓜起司饭[/align]
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l)P [align=left][img=222,269]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pic2wtw04wa.jpg[/img][/align]
TQ JFN/DcY;O*c [align=left]材料：地瓜1条 起司1片 白米1杯 水1杯[/align]{+\q8`s*@
[align=left]调味料：盐 1小匙 油 1/3大匙[/align] yH@;ZK0j^6d Q!?
[align=left]做法：[/align]]X9k%p(P'o"u
[align=left](1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。[/align]
Y!Ca.|,A[$@#sE:v [align=left](2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。[/align]!x!?1sBj(NH
[align=left](3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。[/align]
1Nf6c|.ue [align=left](4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用。[/align]
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&?[ I ~7b'P7|+_4OX [align=left]21、青豆桂花饭[/align]
E2t-z mRng [align=left][img=208,262]http://images.fantong.com/Info/industry/images/pic8wf62776.jpg[/img][/align]
\F.k2a3K}!q+q [align=left]材料：青豆仁1杯 白米2杯 水2杯[/align]
2wE,R x#MY&yQ [align=left]调味料A：香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙[/align]$LR[J dh
[align=left]调味料B：糖1/2大匙 桂花酱1/3大匙[/align]wQ lX2jI6H,S9l
[align=left]做法：[/align]
th.x:q,x6P Q(v [align=left](1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。青豆仁洗净沥干，加入米中。[/align])|HdL#G5ysVa
[align=left](2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。[/align]
-l#k}*rW8^%~ [align=left](3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。[/align]

拌饭听起来有点奇怪，这个应该算是煲仔饭吧。

看着口水都出来了、简单方便。比较适合我这种单身人士

拌饭好像是日本那边的很有特色的台湾这边也有

这样的饭是相当的简单夜市相当的实用味道应该也不错

适合夜宵的时候吃，吃了再看一下电影，2小时后就睡觉

以前很少做拌饭，一般都吃炒饭或者米饭，但是拌饭应该比炒饭更有营养才对，打算试试楼主推荐的几种拌饭，尝下味道吧

看上去还是不错的，就是没有吃过几道，残念啊~