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八宝海参

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【原料】
SBtj xz7P#~ 水发海参400克，熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克，水发蹄筋50克虾米15克，荸荠50克，水发香菇5克。
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W%} aH gu%Q 【制作过程】
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?5I*R1fF!R.rI 1、海参、蹄筋治净，切条；

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@.fS 2、冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯；guK-i ^Ob'Y
3、炒锅烧热用葱姜呛锅，下海参稍炒，烹入鸡汤，装碗；
1S"aAt^V0v9L7} 4.将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘；4p5Ew'Pf-x&|
5.原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。