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教你做牛排[27P]

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VTyt7q(puY"gQX 材料自己看嘛，不懂就再仔细看嘛！
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剥蒜你们应该也剥过很多遍了吧，亲们！Bk.QK7I`

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是叫迷迭香吧！这图要和下图连贯起来看你才会明白哥水滴石穿，如雷贯耳的手法！{F5eN(s
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摩擦力太大冒烟了嘛！&V^:a#H)C~
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手法有木有！6w5atS*~{T Y

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烤盘上铺锡纸，锡纸上装面包，面包上撒刚才切好的蒜末撒！看清楚啊！除了蒜末还有压碎的蒜！
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mPX-s&s3[Ds 迷迭香！橄榄油！7mW9d({`XP)s
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q o&h4h#F 美不？别流口水！流口水你就俗了！放进烤箱，400F！别问时间嘛！牛排好了面包就可以出炉了！"H6?{k2y}

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撒盐！胡椒！
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翻面！还是撒盐！谢谢！
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QC3eS;B;] 和胡椒！如果你用牛排调料，你就俗了！B^1} xiE,s;O?

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橄榄油！没有你就用色拉油嘛！再没有你就用花生油嘛！花生油你再没有就用猪油！

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牛排要嫩，它需要大火！不粘锅烧热后，不放油，放入牛排（刚才腌制时淋油向下），30秒后，在另一面淋油！
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|;YJPZ(wH8K} 2分30秒后！翻面！如果说哥煎过了，那请继续看嘛！翻面后立马加入小块黄油！这是绝招！F^*}An|7i
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I \,T3LA-s&p"t 斜侧锅，用勺子不断将汁水淋上牛排！做到这步的时候如果口水滴进去了，你尽量不让被人看到！一分半钟后，离火，出锅！记住是离火！关火是不够的！&@px X?

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Xq 专用砧板上撒盐！ K$VyZ/gvnH \e

`s|1cb,@DW [img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/06/215706d2cwzffdt55o0ms5.jpg[/img] ]^P7H9RUF$\
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胡椒！%ct2t2m p`4kr
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_ a}/y4{&eZ
橄榄油！如果你问为什么在砧板上调味，我将会告诉你，用盘子装牛排像是哥做的事情么？
+TIYcP5a Oq7o(F$rk"V%K*B Z$B!g
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.U{'?e%T~[ 混合！
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1H O#],@0h.NE| 斜切！MV%NX*Q

6UC my,ucK/m*x:[ [img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/06/215714rodwhfn5rcnrylnk.jpg[/img]
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\M_5S+]Ag 继续淋油！
2Mp$si2}$B8F/Y Zd
2t_hU A.W3? [img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/06/21571622mjjmmn0p69bb6p.jpg[/img] Z4QnZ)i#Z9a7[

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牛排搭面包，最好再给面包配点酱，再来杯饮料，要不然容易口干哦

好食材啊   要不是那么好的肉  早就老了   少放油  小火
:^K1LPwZ 烤面包不错

交到面包里，莫点点辣酱，吃起来可是和美味的呢，多谢了哦

我是食肉动物，
g/J&P.y%H(dD4C Cf 一般都只吃肉不吃面包的，5B!g&ErE
GQ#z,hjV
我是放在烤架上做的，
8`Z.kpq 味道很好

倒数第3张图出现了可疑的东西，那个蓝色的是什么？

看起来火候很重要，煎的时间要掌握好，否则很容易煎烧焦。

看着就流口水啊，真是会生活，有口福之人。:excellence

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迷迭香 ROSEMARY，这是一种比较常见的使用香草

楼主 煎牛排的水平很不错啊 控制的火候很好 。VG V/xja
但是 吃牛排的话最好配点酱汁  蘑菇酱 或者 黑椒酱 都行

看着就觉得特别有食欲，虽然步骤不多，但是感觉做起来很难

不错 很解谗啊  我觉得放点通心粉也好吃啊

这样的教法还是第一次遇到,楼主很有意思,在此表示感谢

看着就流口水啊，真是会生活，喜欢啊。流口水了。

我吃牛排，一般都不要面包。用红酒。就着红酒吃牛排别有一番味道。

上手快，操作流程清晰，看来自己也能做，感谢楼主的分享。

楼主好手艺，谢谢分享哈，下回我也尝试下！！！

一般家庭的爐火溫度不高  並不能像餐廳那樣的外酥內軟uG(] |7M2v~e ] Y\

)]Ti Tl$N8P 家庭的做起來往往都只能變成全熟  或者裡面還是冰冷的
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不過前面的蒜香麵包倒是不錯可以學習  謝謝