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教你做牛排[27P]

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1\"i]}3c5?}A,A 材料自己看嘛，不懂就再仔细看嘛！
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剥蒜你们应该也剥过很多遍了吧，亲们！+n6K&er \;B iMY&]_

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是叫迷迭香吧！这图要和下图连贯起来看你才会明白哥水滴石穿，如雷贯耳的手法！)h@?
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7EU(r}"yY(IZ4~ 摩擦力太大冒烟了嘛！
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手法有木有！5L0TD5W\1b#j3u

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4u`sNa4mX 烤盘上铺锡纸，锡纸上装面包，面包上撒刚才切好的蒜末撒！看清楚啊！除了蒜末还有压碎的蒜！
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迷迭香！橄榄油！BR+Xxk*V3X
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4sqUdX 美不？别流口水！流口水你就俗了！放进烤箱，400F！别问时间嘛！牛排好了面包就可以出炉了！
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#[_{7NH 撒盐！胡椒！2`(R E+q `!\&Qj9S
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翻面！还是撒盐！谢谢！7p$`)}3V yK

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vp(z$d6m:p#r;U+la 和胡椒！如果你用牛排调料，你就俗了！d:wCL EwJg

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CULFro
橄榄油！没有你就用色拉油嘛！再没有你就用花生油嘛！花生油你再没有就用猪油！H7yG:ylY*Xf3U6y

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6|#Ta1\,H~Iw:X 牛排要嫩，它需要大火！不粘锅烧热后，不放油，放入牛排（刚才腌制时淋油向下），30秒后，在另一面淋油！
H?%UQ{ABI -o:[D
KG+s/B
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2分30秒后！翻面！如果说哥煎过了，那请继续看嘛！翻面后立马加入小块黄油！这是绝招！f/s"gt0je%M
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ww4M8?p*v%V | 斜侧锅，用勺子不断将汁水淋上牛排！做到这步的时候如果口水滴进去了，你尽量不让被人看到！一分半钟后，离火，出锅！记住是离火！关火是不够的！0b Z8oh GWkcqi
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专用砧板上撒盐！IJ$S,f&UEFv

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胡椒！
F1I;d5I RVD,kt Z.J:V eKJs
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+?@3Lh {aj9p.Fk 橄榄油！如果你问为什么在砧板上调味，我将会告诉你，用盘子装牛排像是哥做的事情么？'WW{q)H;y

\*plE:S/O [img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/06/215710rnvn8v5mwzm6qo6i.jpg[/img]
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E_5tM [Hw 混合！
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Z o4F#U4a] g1un'Y
Xs3DT/s7N8wj.f5Tmc 斜切！
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&j2}P,D(Vg^9nH P7y"f^i XM#a*i
继续淋油！d7q7cvu}8m
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牛排搭面包，最好再给面包配点酱，再来杯饮料，要不然容易口干哦

好食材啊   要不是那么好的肉  早就老了   少放油  小火$ksPu?;zg4J
烤面包不错

交到面包里，莫点点辣酱，吃起来可是和美味的呢，多谢了哦

我是食肉动物，OB U/D.iB
一般都只吃肉不吃面包的，
h-KfZ]r/{"ra 我是放在烤架上做的，
CpfW?c7x
o 味道很好

倒数第3张图出现了可疑的东西，那个蓝色的是什么？

看起来火候很重要，煎的时间要掌握好，否则很容易煎烧焦。

看着就流口水啊，真是会生活，有口福之人。:excellence

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迷迭香 ROSEMARY，这是一种比较常见的使用香草

楼主 煎牛排的水平很不错啊 控制的火候很好 。
9gZ!ck:sfo 但是 吃牛排的话最好配点酱汁  蘑菇酱 或者 黑椒酱 都行

看着就觉得特别有食欲，虽然步骤不多，但是感觉做起来很难

不错 很解谗啊  我觉得放点通心粉也好吃啊

这样的教法还是第一次遇到,楼主很有意思,在此表示感谢

看着就流口水啊，真是会生活，喜欢啊。流口水了。

我吃牛排，一般都不要面包。用红酒。就着红酒吃牛排别有一番味道。

上手快，操作流程清晰，看来自己也能做，感谢楼主的分享。

楼主好手艺，谢谢分享哈，下回我也尝试下！！！

一般家庭的爐火溫度不高  並不能像餐廳那樣的外酥內軟
K;i6~oLX \Y;WL|4|:aA
家庭的做起來往往都只能變成全熟  或者裡面還是冰冷的 {s Z/t KG
0P.M3N0b*a| t&gf8w
不過前面的蒜香麵包倒是不錯可以學習  謝謝