wbl198091 2012-1-22 01:02
粽子[32P]
两种味道，
ZZa:Y1chq
W!uD
一是咸的，咸糯米＋鸭蛋黄＋香菇＋五花肉， %Bn3O m}1S&O
二是甜的，白糯米＋莲米＋枣子＋自制红豆沙。
"I y AT$F
sc5np G,l ] bch
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_cea86071e81a05766479uco4xhrMGM0Z.jpg?106[/img]
"@;L/l&]t] r8M
%E4dj1RHe+~
干粽叶)l ^-p"V3]%O
jD%P)J\u \8B3c,r
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_ed52017debba9913a7afe9gcJLQ5COfg.jpg?75[/img] ,?2~ kD ~g p:F#Sy
6gI uXH9N&Qb
干粽叶，糯米，红豆，莲米，泡一个晚上。
;f*X2yIaM Y b| @
oK'e*M3p
C
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_4fa6820743663a757a9aOa1uHg2OgYfA.jpg?112[/img] [ [
a i*i?8V3S0G
w+}M@w.P
之后把粽叶煮10分钟。杀菌消毒，同时能使叶子变软和，遍于包粽子。H$v7k2R8Sl
2R,C*uLz(q{
Jy
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_ed9a910a7b4755496ee353e4GaJa3fAQ.jpg?127[/img] 9I`c:l:N8[z
1^Q i'W)T{:x"BQ _{I
煮过后的粽叶发出阵阵清香。
/\ }
aHyQ
"XB k!j-C+{'Vn
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_ea3a4006113c087af355szn199L2Rh5i.jpg?135[/img] 9Oj I6~'},O
aP6V3o k:a
棉线和剪刀准备起。
r d^5VvE)| g
[ LT7C1g A$[A
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_60ff14d43d3910fe04d11HSzg1TIdRQC.jpg?126[/img] v$a$nia Pe#X4y-T
N2_ @O0q
红豆泡胀后小火煮2个小时。9S]'\'X%eu
YF C(L"a.`l L
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_619b1c02c02221ed3e749u6QzcmO6uMU.jpg?136[/img] 1} ry-ZO$L
O(W!| h_
煮成泥糊状加白砂糖少许。我偷吃了一口，很香甜。
+gN2L6e*cc
e%C&AbZ/i%~$l|
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_d397da8ce89999ba18dcNoYAE95HSa8b.jpg?134[/img] D s.c3N/i n0uqI%`
'JrU"N*~)mI
F5j
香菇同学洗干净。 PZv @.E#L,n+t4}D'HV
N:@w5x8As
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_28a5673065651db7bc1amtcC5f7yNSe2.jpg?127[/img]
ESG&{&}H"m)|c:mg i
6b0@6I0Cc(M-A_-T
切成指甲盖那么大，加酱油入个味。
3H1c4?;l.O `
-W Bn)s jX
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_f360b0b30f4388f2faa874WDYnhqKbNa.jpg?115[/img]
D;k'ZH3Vmi:Y.b
,G&gR%Z2K
五花肉同学也切成指甲盖那么大。
\8E3w:k7{(z
t"a2}
f?}?'NJS sW6[|
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_d639e82642f2ecaa81aavCgLEO0jBUDQ.jpg?145[/img] V |(SH n-fM7lmB?
H1jM Ql]r&xW
加酱油加五香粉加一丁点料酒一丁点姜水腌半个小时调味。
3KS;\Luv6V x
s(q Ct g M:\
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_7f0e54126ac7a2eb2b888yVJj5AW7klx.jpg?114[/img]
.nB3o*b
Z
do
2Y(K"^Az&z4uJ6B
盐蛋黄，买的神丹的。 v
].A8in.x1U? \u2F
O o g3KD K ?4P
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_8904c7e6e7b10ed98353Yrj43lfXPEUi.jpg?121[/img] .h/l8Pw8j hXJ){3A
(lQ1^6R)N Q9X~8X!y k.c
泡好的莲米，如果不泡的话，莲米半天都蒸不PA....
l w!T(HM {(o
R!hH#C4AK@4E5pT
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_40bd765b1d0ff3ecaf2ec9aZ0P705WuX.jpg?117[/img] LM1N D5t#W5su8q
Y'X
]?7C-^3q
蜜枣。
*Eyu!l(oIs x
;_]'\ L fR ]WBG
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_c8710720182ace5b6325QwXW5CvrYG3p.jpg?93[/img]
m:@Wt$\z `ZR0H
w0sC%x i5d
泡好的糯米Is3K!WEa\C
|eU,X(J v}
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_34c982102ec615a82ce6pt2xXqQu9a9L.jpg?158[/img]
{9fA T9V h s)h
u
y v#V P k
准备做咸粽子的糯米，加了点点酱油。
"Z??6n?tX
'gD{-A m"}2@3\
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_0ac49b9db566372c09ddBfg9zYxMbpAn.jpg?125[/img]
G#V l z
D q3c$C}
)?+}c&u G J6W5o{t
准备开工包粽子。Av8n\ fu"m4M&Q
@
1z
W] \&Q k
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_4b552e3dae253258cee7Xm8F0yXhe29t.jpg?127[/img]
_z&y8Q7T4@?c
?_-d7W%[A(S8y
}
拿张干净毛巾垫到客西头，两片粽叶叠起，叶背做背
0K9i+S&G&s3j&|
?9Z*qP*s+B%g t
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_90807d2830fb2192aac60sWDQwE6hIEg.jpg?129[/img]
"G$O3{ |*q4g
A j+R
nS(B"o;y w
握成漏斗形 H,l"nC0g%C
Fz0l@Ums
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_3355a5706c4b3ea542eaoV8XVEDx9oJk.jpg?120[/img] -qLMyF@ A&j
H ["`"vF
放点糯米垫底H4S Vhy Zw'{4? R
`$@/a6[K!h'vf t X
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_3d33bf1f57c96939057anJ8EuGM7Fkid.jpg?133[/img]
/IzS v
W b^|4NT
-x
`k;S1R
_.rN9u
放咸蛋黄，肉，香菇，再在面上放一层糯米
@p.N ^ B%z
&nC&` cI ])b.K
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_2f46d16a3480ddfe99e4LPHJFvfUUNDI.jpg?129[/img]
0h@ A] ? DW
3T;~7j?-\.H
两边用力捏紧再把尾巴翻过来盖起 m4Zfm)T9l ~+q
w7b9J-v_MwL&E
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_ee99d0fb587fcfd2f50fY72hMMMLbfin.jpg?127[/img] "x
h&\E$gsV7C,?L%J
ok/|#PN
用棉线缠好就可以了。
X.^g.d,W#x&AWD
K {%z*I0V0m"U%P`
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_3769cf06205844914b272wOqoF5DJyad.jpg?102[/img] O"Ih|C
O4TURb }6Q
甜味的，如法炮制G[)tu,A-p
l0q RF
D;n hO
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_adee39dd362ef67ab31aB3qGuEzNSkTL.jpg?107[/img]
pR*_(h|s}KX9e;A
F Ce-@ CB
OZ%z
中间加一层红豆沙;R0_&h|)l*dbC O&J
0S0sgS H [
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_69a744f2e1bcab91d4a0bnevtNWpSUwB.jpg?104[/img]
.S{(J!Gr!@ K3J;D
Q$j`.~1J PIVt
最外面的白糯米9\5|}'y@
Ms+s+G,kKLp
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_644afc030a09d70cadf98ZyHdQkHeQAz.jpg?141[/img]
RtnTU/ED
4K z)U@y.s-P)Jg
包好的集体照。收工NV;o.cj~:e
e!i"S'j{ d*w ^
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_769fc38a20bea2c0409dwsnHGeAdTCKL.jpg?130[/img] $`e1N8i3~1K'y6ks
G
XG eA:S
蒸1个小时。 J mx RZ XC
:g&o2VDD
}Vm.c| l
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_0f0bc1bf06c5a37418e4iLXzibn9Hqq6.jpg?125[/img]
(J\rX,AC
1i X6Bo2Lh
咸的。被我咬了一口
[#_a%a2o vPH4B(zC
dgR7Y Mr;|*iS
j
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_551f3577152000d435a2dwQoumI9nT0K.jpg?108[/img] UyBvcw(?
8kUu8i/b
^sL%Z5W
甜的。呵呵
.j dl Ns.yE
-|g l
g1a-K_V G J
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_ce35af3b17510160c6feNEOhycermyrW.jpg?115[/img] r[ ko7w
6O3yD;A+^
莲子好香
X Tq'y%{(g v
j%p2V8P)YI
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_f97a496200c510cb9a4d1A9ZEUZoJX3Y.jpg?135[/img]
狗绣金萨马 2012-1-23 11:27
好奢侈啊，特别是那个咸蛋黄加肉的，外面卖的肉都只有一点点，还是肥的。
rklfearosa 2012-1-23 17:04
还有一种碱棕，就是没味道的，要自己沾蜂蜜吃，或是白糖也可以。
biningw2 2012-1-27 19:31
这个小个！我那边过年做的粽子一个至少八两到一斤一个。猪肉一块都一两多。
中秋月饼 2012-1-27 22:17
不管是咸粽还是甜粽，做的都非常麻烦，还是到商店里买容易些。
白果树 2012-2-18 12:22
回复 1楼 的帖子
楼主高手 很想试一试 在 家做 楼主高手 很想试一试 在 家做
贝贝小 2012-2-19 02:41
看了楼主这好手艺肚子都饿了，楼主这豆沙看上去太干，如事先用糖和油炒一下再放点猪油，那就完美了。
xiaohehehe 2012-2-19 14:55
这粽子具体的做法还真不知道，还有这样多的做法
123456879 2012-2-19 15:55
粽子觉得还是甜的好吃 咸的和肉的吃不惯啊
在线客服(1)