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烂肉豌豆

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B}vM.] p;B 味道特色：清淡、香醇、微甜。ca1O]#K2y)o6f6Is

/k6ctZU7{U%Y 原料：豌豆、碎肉、豆粉
Vg.^9M\f(P 味道特色：清淡、香醇、微甜。
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原料：豌豆、碎肉、豆粉
/B/BefG 制作工序：1s2c&Rn4PU
1、把豌豆洗净晾干。v,{\}Bj$o
2、放油入锅，加花椒数粒。
L?U6Hjl 3、油沸放碎肉入锅炒。
Zf8DJ&zg PX'd 4、肉半熟倒豌豆入锅炒。@3Tt#Mj~xzo
5、炒至半熟倒入小半碗白水，盖上锅盖烘煮。n8vF"V/J.CT8mE9b]H
6、勾芡：将适量豆粉、盐、味精、鸡精放在小碗中，关键是要加少许糖（这可是甜味的来源，呵呵），加入适量水调匀。
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~3o?6L 7、锅内沸腾，豌豆煮熟，倒入勾好的芡水，继续煮。
w;M1|Yh*k-l 8、待汤汁呈黏稠状起锅，可撒上少数葱花。Q!L.| Q(H9Kkc
3点注意：
PI"~#MN&]s9w 1、整个过程中要经常用铲子翻菜，以免粘锅。 WTkt i}
2、水煮豌豆过程中，注意加水，以保证豌豆和肉煮熟。
%F'tSX Sp {-R d)C 3、放糖要适量，太甜会盖过豌豆本身的味道。

在加点大红肉椒丁,颜色就更好了,还美容那:lol: