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荠菜丸子[8P]

[b]【荠菜丸子】[/b]3f#Q0`Q-Y5i8h'?
食材:荠菜500克、豆腐一块、蛋清2个
mR9Ch g-x6lf9`c 配料:盐、白胡椒粉、玉米淀粉、蒜末、香油
A1`"Nt `w2A#]\ Iv 做法:
\t1_ ^(n+uFci2B 1、荠菜摘净清洗备用。m,[)hu"jQ
2、北豆腐一块，表面冲水后切成丁状，准备两个蛋清。
m1Bf$~8P2WW P 3、锅中放入少许盐、几滴油，快烫荠菜，捞出后过冷水并控干水分。uUy.B@Z1I,_Y:h
4、将荠菜切成碎段，挤出多余水分放入碗中，豆腐丁入碗。
xBJV%e6V~R 5、加入适量白胡椒粉、一小勺玉米淀粉、蒜末、香油，分次倒入蛋清搅拌均匀，最后放入盐搅拌即可。
:jU?W5KtoQ 6、锅中倒入食用油加热，用勺子团出丸子形状，油七成热时倒入丸子。
.yRg9Iwsk'o,j4l 7、小火炸至表面金黄时即可出锅。
p#w"{#LDYIk 8、炸好的丸子直接食用或蘸食其它调料。
.} X{NOu]_|6? 春季的时尚野菜美味就做成了。(Ox}P_7F6_!x
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