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豉椒爆炒贝

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$JC e:xP)j$go#f0K 主料：贝壳 青椒1根 红椒1根0~ _*h
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配料: 姜3片料酒2汤匙老干妈豆豉辣酱2汤匙
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G1E^8u} 做法：
$y/D~3e(hys.O 1）贝壳泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出沥干水备用。xt2pG6l"p7{
2）青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。
z2S%N-Q/S:x&R:a V 3）锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和贝壳，改成大火，烹入料酒翻炒至贝壳开口即可。
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PS:P,Q2^ ik
蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。