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芥茉金针菇

[size=4]用料：
^Ec!UWq 　　1、金针菇半斤。*~7OJ
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　　2、芥茉膏适量。5B{G l(L3AOg!HX
　　3、大葱一根。%Klm$q;l XG
　　4、蒜一瓣。v`6tM*E;@/HX
　　5、朝天椒四、五个（不能吃辣的可用甜椒代替）。 CH6P7Wub
　　6、白糖一咖啡匙。
XEmiM'Cm(l:a 　　7、白醋两大匙。
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RK&XE S\ 　　8、香油一大匙。3K5R!^9Gp]$F
　　9、盐、味精适量。
n!pm LX4is.f 　　做法：_8K@u1H
　　1、切去金针菇的根部，洗净；蒜剁末；大葱、辣椒均切细丝；将芥茉膏、白糖、白醋、盐、味精、香油、适量线纯净水或冷开水放同一个碗里调成味汁。p!}j BJ2fb
　　2、锅中加水烧沸，下金针菇煮约五分钟至熟。s a@)tL|b
　　3、捞出过冷开水或纯冷水后，控干水分。8U:gkg}JxY
　　4、金针菇放拌碗里，加入调好的味汁、辣椒丝、大葱丝、蒜末。
*`(o[4a/y$G u 　　5、拌匀后装入小碗里，压紧实。
8u5me'{:^.by 　　6、倒扣入盘中，再撒上一些大葱丝即成。[/size]