icever 2012-5-29 20:53
日本的拉面跟我们国家的拉面在配料上就大不一样,人家的食材好丰富,我们这边就几片牛肉,几片香菜加点白萝卜
sillyfox911 2012-5-29 22:42
日本人的拉面做的看上去很好吃啊 调料很多 值得尝尝啊
越越 2012-5-30 03:10
小时候在城里上学，中午回不去，就在哪里吃拉面，拉面我的最爱
shenme567 2012-5-30 08:35
现在貌似日本的拉面是最好的了，很佩服小日本做东西的那份认真，做到极致的精神
txdsh 2012-5-31 00:23
不光是味道的问题，就是人家弄得干干净净也让人吃起来舒心，我们的路边摊实在是。。。
想被女人强奸 2012-5-31 09:47
日本拉面很出名，闻说日本最旺的拉面店排队要等一个小时才能吃上一碗
车5 2012-6-1 20:40
小弟来介绍下日本拉面的汤，小弟在札幌的挺有名一家拉面店打过一年工，再加上比较喜欢吃拉面，所以算是有点了解。
先说我打工那家店，汤是用猪骨为底，再加鱼骨和煮干し调制成，属于鱼介类味道较重。
其他还有，纯猪骨熬制的，整鸡+蔬菜熬制的清汤，海鲜熬制的潮味，
最近比较新潮的是虾汤和牛骨熬制的汤。
顺带一说，国内的味千拉面是猪骨汤，属于九州风格，本身味千的店也是九州地区的。
吃拉面最合适的地区其实就是东京，因为日本各地的食材和做法都汇集在这里。
个人较推荐的是面屋武藏，是我在札幌打工那店老板修行的店。
面屋武藏在中国游客常去的上野和秋叶原都有分店，很适合尝试。他家店最有名的是蘸面。
有兴趣的朋友可以搜一下。
1c550 2012-6-1 20:44
日本拉面跟我们的拉面差不多,但他们在熬汤上比较讲够.
bangdeerdaye 2012-6-2 00:16
人家的饮食消费的确很有品味的、不像我们的地摊小吃没法比啊。
亻至刂 2012-6-2 01:10
和地方文化有关吧，就好像桂林人爱吃米粉柳州人爱吃螺蛳粉一样。日本人爱吃拉面。没什么不对头得。
1233111 2012-6-2 08:02
我只吃过乌冬面，正宗的日本本地拉面，还得去日本才行啊，有个ly说的很对，汤头很重要，当然我认为，面劲道与否，照样是非常重要的事情，软塌塌的面条，吃起来就跟周星驰的食神电影里说的那样：没嚼头，失败~~╮(╯﹏╰）╭
tianxiasandao 2012-6-2 13:30
一看标题就猜到是在说日本了，味增和酱油拉面都是超美味的
yjz52013 2012-6-2 20:51
日本的拉面很好吃,他们的味头做的很好。那里像我们中内的味千拉面啊。太拉圾了，
方正小标宋 2012-6-2 20:55
不仅是拉面,日本人做什么事都有一种"道"的精神.不说拉面,就说酱油吧,日本酱油的鲜是一般中国酱油不敢比的.而且日本的还没有什么有害的东西. 碗,你去jusco看看,日本碗的作工和价格 ,真不敢自称是china呀
yagesichen 2012-6-3 00:26
拉面。兰州师傅很给力啊 话说为嘛这个商标那么多人用。。
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