sunnylove34 2012-7-13 09:53
芒果冰淇淋[7P]
夏季甜品菜谱
f AL"E E,rt
Xw)O_Q7t
W%x
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/09/750148ea2373260412a4a2528b2308ff..jpg[/img][ \.J#P(oA$ms
g}n,R3G_5E
芒果冰淇淋（约1000克） 原料：蛋黄3个、牛奶400ML、细砂糖100克、芒果泥300克、动物性淡奶油200ML
mIf ~)kr4e(O
Y&D
x5L5D[3L g Y;rT%\
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/09/11af0107bc38e828b460cc0a2f77b8d3..jpg[/img]
E3`3L0u
m
b;vOq1s
芒果用削皮刀去皮，取果肉称重，把称好的芒果块放入搅拌机内，高速打成细滑的芒果泥。用高速搅打的芒果泥更加细滑，做成的冰淇淋口感更好。bc9y(^]#M
skhU[0[2b
hC
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/09/1ff66ab9527fbc882014500129270cdf..jpg[/img]*z)b?,ru^y&}8O6?f
.bkn M t
_P
蛋黄加一半糖，倒入牛奶打散），隔热水慢慢加热，边搅拌，此间不能沸腾，直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹，放凉备用
-` cU E-E,UG"l9Xj
t,]0]}J0L.}:l
^u#K
x$Y
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/09/9ef51480bd967c9f5383aaff5f877926..jpg[/img]
-K`0g7W3n
'p \5r mV5\(j0J(]A
把搅拌好的芒果泥倒进熬好的蛋黄液中，芒果泥与蛋黄泥搅拌均匀,淡奶油加剩余一半糖打至6、7成
-_QL7m4~#| s
zy q,kQ
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/09/e72fd7f7bc6d33043525c4149dad847a..jpg[/img]
fQm*q^PU7[2} X/Az
5o~a)c1c
把打发好的奶油放入搅拌均匀的蛋黄泥中再次搅拌成冰淇淋液，搅匀以后的冰淇淋液，倒进保鲜盒里进冰箱冷冻，每隔半小时搅拌一次。9EEXd}$}N Ji
ChOv8V V z pP/B
约搅拌3-5次即可；吃时提前放入冷藏室半小时。hkQ/n2_.y0B
/x@n*@"chF
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/09/5e19067ec74980b05d21dbe5c772eba5..jpg[/img]y Q.Gq+`8V
rV/j1\ j6@4m^
在这个外面火热的夏季，让冰淇淋陪伴着你，融化你的心扉。
}:tV$Nr(b/rj
VKa4n*_B:n3e
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/09/28e26f16052f9b2edd58948e538a6e32..jpg[/img]
}-S`*`G
{;[
xo;So|:V
*BC Jx oH4o
另类、新鲜、时尚，都是芒果冰淇淋的特点，看那芒果在上面散发万种风情，让这款冰淇淋成为夏季大家眼中最亮的的风景线
wtommsky 2012-7-13 10:51
楼主的芒果冰淇淋看上去蛮吸引人的胃口，感觉如果在家里做的话没有专门的工具，操作起来有点麻烦。
zjjjj12 2012-7-13 15:40
用楼主发方法不知道可以做别的口味不？我比较喜欢香蕉味的！
stickin 2012-7-14 01:24
手動打冰激凌幹不了，尤其是一個人做，一屋子人等著吃，太坑人了。買個電動的攪拌機，輕鬆很多。
94rascal 2012-7-14 12:09
哈哈，看到楼主弄得好有食欲哦。还是得有搅拌的转用工具才好操作。
wbjyuhtq 2012-7-14 14:14
上次吃过这个 不过是芒果冰。。好吃是很好吃啦 挺甜的 不喜欢太甜的估计受不了！
lanshancxg 2012-7-15 01:23
看着太复杂了，材料太多了，还不如去超市买上一通。
mrcuo 2012-7-15 10:06
小打听一下.你用的工具贵吗? 还有冰淇淋液什么地方能买到?
0lwy 2012-7-15 10:38
其实直接买点冰淇淋粉就可以了吧，打奶油太麻烦了，如果没有电动打蛋器更是一个耗费体力的事情
qdpaul 2012-7-15 20:41
我喜欢啊，可是人太懒了，不知道用冰激凌机能不能简化下步骤。回家试试:teeth
在线客服(1)