查看完整版本: 最滋味的排骨吃法----香浓酱排骨[10P]

用电饭煲来收水,很好的创意,电饭煲的原理就是煲里没水时温度超过100度,自动断电,刚好用上
z5K7HF)E 有空叫老婆试试!

电饭锅做菜的菜谱越来越多了，不过家里有条件的还是应该用传统锅做吧，毕竟火候什么的容易掌握

我们家这边的排骨一般都是酱料很足，这个排骨看上去很清爽，应该入味十足

图片看着很有食欲'n|+T"nGr
看着感觉就很诱惑的啊！

用电饭锅最好水少一点，因为火不大，慢慢炖，还有一点，颜色太浅了。

强大，用电饭煲做排骨是个技术活啊，挺简单的，但要用心十分

黄豆酱……从来没用过的材料，找了点资料大家参考下
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#Y YNX$v eb7m$Z,K 黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。 　　
F|/ihZK X6^+e'MQ0T 优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质，纯天然酿制无防腐剂。
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&L]!C Q.IZk9nUC%R 黄豆酱的制作方法比较麻烦，最好去买成品。y Q5O1Kr3H k JL
作者应该提示下有没有什么调料可以替代它，比如甜面酱、红油豆瓣豆豉什么的。e+U d/dbQ6X'N'u

c&I@Z$?I+B:C w 我觉得用电饭煲的话肯定要加水，不然会糊底的。
+L${,Q$KD5L^2x6R!th 调味的过程比较含糊，怎么调？自己尝试味道后按照个人喜好添加？w }L`(s]
最后出锅加淀粉不？