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XO醬炒鮮蔬[16P]

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因為先前有一大罐的向記XO醬，開封之後要盡快完食，所以後來陸陸續續又做了幾道XO醬料理。
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gKY/tY rU4T 今天先來上菜XO醬杏鮑菇吧~Hl*pLq,D-c
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材料:

Zl c+SF3KX(f - 向記XO吻魚醬 2大匙q6K9LvYW6aK K
- 杏鮑菇(大) 2支
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Q\S { X - 蘆筍 半把6Q |@5h.y)f
- 紅蘿蔔 2片0u,NvUmD!~C!F
- 蒜頭 2瓣
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調味料:
hd7Mg&Y!{L{ - 醬油 1小匙J,DE8z'yR {
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做法::d5@_0f7iz
- 杏鮑菇切斜刀片蘆筍切大段、蘆筍切大段、 紅蘿蔔切絲備用
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s u - 蒜頭去皮切碎備用K%Q%~Iw4X4e z h
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- 鍋內放一匙油，開中火候放入蒜頭爆香
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- 蒜頭爆香後，依序放入杏鮑菇、紅蘿蔔與蘆筍絲拌炒1?j-F v%x-nY
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;C{_["\t4zjz_S - 炒個幾下後，加點熱水，蓋上鍋蓋悶約2分鐘後加入XO醬拌炒 i3`]-mh
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- 炒開後，拌炒個幾下後鍋邊嗆點醬油後即可盛盤上桌m(f9G:QgVv El
(因為XO醬本身已經有味道，嗆點醬油增味後不需再加鹽就很有味道)L_v(J-z ]!a
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fiw8u,suI 其實XO醬很好搭配，不一定要上列的這些蔬菜，T7\w7u)[$Nq$~
家裡有什麼蔬菜基本上都可以拿來炒。:C.D6GV
NF
簡單營養又好吃的一道快炒菜很快就可以上桌囉~

XO酱确实可以搭很多蔬菜。O#t1O9Mux dlw
今天中午我吃的是配花菜，也不错。|'y|M-oZjB
好象花菜要先过油，再烧就有点脆，吃口不错。

上XO酱了啊  平时只有酒店里的菜才会有加XO酱的  学习了

XO醬是好东西啊，但是买起来可有点不便宜。网上介绍了ＸＯ酱的做法，可以做为参考，自己动手，才能丰衣足食嘛：
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FV"L 　　１.小干贝３斤．
Rr+eDE!H$q 　　２.干葱３斤 5bz4En;~
　　３.海米３斤．　 W+B0cg
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　　４.大地鱼０.８斤
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&PbO&u'h5r/{i(m 　　６.火腿７块
ST(j_[0oIBI E 　　７.小洋葱．蒜茸各半斤 R PN c/~2YoQ
    　１+２+３+４+５+６上屉蒸熟后过油炸干；然后搅碎，　宽油下５７炒香下１２３４５６小火熬香，起泡起锅加盐，鸡粉，２００克白糖３００克上火熬化即可！　

XO酱果然好东西呀。味道立马不一样了。