sunnylove34 2012-8-13 09:14
黑芝麻馅烧饼[7P]
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/10/8c54ff75e2717edaca50ae9514ce18b2..jpg[/img]
co3f x9D2Ur p[
a r1q sh
面团原料：面粉250克、水125克、酵母2.5克、白糖5克、盐2克。 油酥原料：面粉100克、油45克左右。 馅原料：黑芝麻60克、白糖60克、油40克左右
%]q X9{L1K
!B k&Q!bpi s
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/10/8229bd09db6dcd584bbfc95f317a14bd..jpg[/img],S;l f%L&`K
mAd,PG
表面糖水原料：白糖10克，水5克，放微波炉转至糖融化即可。 表面装饰：白芝麻少许 份量：十个 2@-JT
b5v
!`*['g&E,[M
x+x.L6^q5L
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/10/9bd6c10834b350b51207f7460a24d10f..jpg[/img]$N d'kpy:D5` E
A%y&F \M mh7AQ
做法： 1、面团原料混合均匀，发酵至两倍大揉圆 2、油酥材料混合均匀备用 3、将发酵面团包入油酥 4、包好收口
w8s&H eq;RS
t2YK
o/C;Q/vet
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/10/348922a993a15edd7c6e9747d8776a05..jpg[/img]4@3S.@sy$T R
!`y*[I k
5、然后擀成长方形 6、两边向中间折起 7、再擀成长方形 8、然后从一边卷起
QK/zb R2U uK
j r#w'R
v4iv0Z
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/10/737119517230c616aaabdb0df8540385..jpg[/img]'y/~
z#K Zt Y
'P5p4v-mW
{;m3[ N2M2}$C
9、卷好后，捏紧，将面团拉长 10、分成10份 11、馅料中材料混合均匀 12、取一个小剂子，直接用捏口处按平a8u*b_ B{f3v i3L
I7W
fB H[%|
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/10/e291ef08ee2446c87da65f0d43674bf4..jpg[/img] Qj3w i%wS|l
v7WO,CF1X!g
13、然后再擀长擀圆，包入馅料 14、收口 15、再擀圆擀薄一点 16、表面刷糖水 a
s3U N
@z
x+lgg'n
[img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/08/10/7abd3542a6efebdb336b2e330a660259..jpg[/img])j`W-F&E5`
}(?EQ/i(t
A%R+t2x4sZ
17、沾上芝麻 18、放入烤盘中，再发酵30分钟，用220度预热，烤至上色即可。大约25分钟左右 19、烤好后对切20、内部组织。 有话说 1、如果想层次更清楚，可以用小包酥法。 2、烤的时间越长m"w#O#Zk)~
@5DG.apX.e%@9L$S
，烧饼会显得更香酥。 3、如果想内部松软些，面团和得软些比较好。
zxcv99178 2012-8-13 10:37
哇 看得我直流口水 得做几个试试 好吃不好吃
zoom2 2012-8-13 11:00
这样的点心大概只适合退休的人，有大把的时间，既可以尝到美味，又有成就感。
如何是好 2012-8-13 11:26
这个不适合我做，太麻烦了，不过要是我妈有时间在家做就可以
yellow911 2012-8-15 14:32
方法倒是都懂，可是发酵的那个步骤不好掌握啊，做了一次没成功
老三`` 2012-8-25 14:58
我很喜欢吃这样的饼也特i型和吃甜的，就是手太笨了，做不来
xk1395522 2012-9-21 17:16
饭吃多了，换换别的口味，吃个饼也不错，不过，看不懂，这里没有烧盘
cj5258 2012-9-22 21:52
这个黑白配看起来很好吃哟，我都流口水了，里面的馅可以加些花生哟
ahfyzd 2012-9-25 10:19
要讲烧饼我们这的烧饼也不错，用猪油的，长长的，苏苏的，很美味。
在线客服(1)