查看完整版本: 番茄炒滑蛋[6P]

番茄炒滑蛋[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/17/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img]
Ip3WT+t4OZ
;Im,U:f-g-rm7E)? 烹制方法　
S2s oKW`;Ao}#| 1AiUJ([2ptV4t
材料：番茄（1个）、鸡蛋（2只）y1{J offwb3[:Z
调料：盐
A-^2Pj^:b#I&j
0P5K0w]+P-o [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/17/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] ?\m-E`\;V#S3`ny

3]hD$`c}_@ 1　将番茄洗干净，切成小块。
5_X2vMn9N!@T !m jr7Ir
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/17/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] (}6N+w4L$mBE.M'gj
R~f2p
wC n s
2　将鸡蛋用筷子打散，调入少许盐、油，搅匀备用。
5[{^`4w H7X8^#w lH%S
@(\!q6h1i)j [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/17/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
-[3g;hE3UIt H EN^r-h7X
3　热锅放少许油，倒入蛋液，用锅铲轻轻推匀，凝结并成金黄色后装起备用。
Yzs(B1s]}4z:U w
lf$l H5?Y [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/17/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] .qz].|&b6]"|V@
6l+J v!E$FTi3oO
4　重新热锅，放油，放入番茄块翻炒，如果喜欢有汤汁拌饭，可加少许清水。9HG
T)?D
p|!Q~x
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-08/17/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
qxL2u8]2x qSt;A`7TBpw
5　番茄内调入盐和糖，也可以加几滴生抽，最后加入刚才炒好的鸡蛋，炒匀即可上碟。

其实很是看到滑蛋很好奇，不知道用楼主的方式做的鸡蛋是不是很嫩啊？下次试试。

看上去就如同普通的番茄炒蛋，楼主取名滑蛋是哗众取宠么？还是叫法不一样呢？除了加点生抽有点特别之外没有看出有任何不同？本身番茄炒蛋是要保持番茄的原汁原味和营养不流失，一般较少放调料。

是不是太简单啦，味道也单纯，炒西红柿时可以加葱花，蒜片，调料可以加五香粉。

鸡蛋炒西红柿非常大众化的，开胃可口，一般加葱花搭配色，配料就盐，最多用猪油煎鸡蛋。

营养又好吃，你的滑蛋有点粘锅，好像油少了，饿了，吃早饭去

我还因为什么呢，就是鸡蛋炒西红柿啊，这个是我拿手的菜

回复 1楼 的帖子

炒鸡蛋的油就是不能放太多了 不然就是炸鸡蛋了 整个菜做完了根本没法吃 个人感觉西红柿下锅翻炒后加一点生抽炒出来的味道好

感觉味道不错。我喜欢。谢谢。就是盐加多少。自己控制。

很好啊，味道一定不错吧，要放多少油啊，什么油最好

回复 1楼 的帖子

好像西红柿要熟点营养才出的来。看起来还不错

这个不是滑蛋。。。就是炒蛋"Dg/Ypd Z t

6d_Q9RhH 滑蛋的做饭不一样呢  滑蛋外面有勾芡的

这个菜很简单就能弄好了，这个还要弄上来教大家学。

我晕，你直接说西红柿炒鸡蛋不就得了，害得我一直郁闷什么叫滑蛋。

鸡蛋不能炒的太老了，注意放油啊，别太热，嗯，谢谢分享啊

我的最爱，番茄炒鸡蛋，拌米饭最好吃，做饭简单，用料简单。