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药膳花旗参炒虾球

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　　食材：大明虾3只，花旗参数片，青椒、红椒各半只。 :dQ7n7O
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　　调料：盐2茶匙，胡椒粉1茶匙，白糖1/2茶匙。 Rk!Z6]G6L;\
　　做法：
#V!hu?2y 　　1.花旗参在砂锅中炖20分钟左右，明虾去线在背上切开；青红椒切丝。 o^$nos3k'V
　　2.把切好的明虾和青红椒汆水，明虾在油锅中稍微炸一下。
/F A)q(gXEL4^P 　　3.锅内热油，放入2翻炒，再加入花旗参汤和调料调味，参片配合装盘即可。
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T1`B 　　提示：
{^7@(H6^'rd 　　切虾背时切忌切断虾尾，这样就能保证虾是蜷起来的球形。 C3D;~0Sj X"Y@
　　另外，焯水和油炸的时间要控制，以免虾肉太老，影响口感。