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南瓜鲜蔬浓汤[13P]

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[b]简介：[/b]南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。0C S?)H4j
    主料:        南瓜(500克)   胡萝卜(半根)   西芹(1根)   洋葱(1/4个)   黄油(20克)   高汤(500克)   淡奶油(20克)   盐(少许)   白胡椒粉(少许)   法式面酱(24克)   :o&a9hAl
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[b]制作流程：[/b]1:准备好所有材料：南瓜，胡萝卜，西芹切片，洋葱去膜后切丁，将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱*{q
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2:将黄油放入锅中，小火加热
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HG!Goxv 3:待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香
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4:再将高汤倒入~ z
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5:中火煮开
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6:倒入南瓜片
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7:将胡萝卜片也加入一起煮
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v%JS6Nj*d(ib&~ 8:约煮20分钟至蔬菜软烂，关火
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#Q"N z;a I*N)\*H 9:稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打EGRiNk7C
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10:打成细腻的泥状后再重新倒回锅中，用中火加热D8D#}X;IU{
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11:煮至浓稠时后改小火，调入少许盐及白胡椒粉即可
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qU3R}8`K 12:食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下，更漂亮哈
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[b]注意事项：[/b]1. 西芹洗好最好将表面的粗纤维去除，打成泥后的口感才会好。
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2. 如果家中没有高汤就用浓汤宝代替也可以，盐也适量少加。zr zs;L-P4fRo%t
3. 淡奶油要选用动物性的，不要使用植物性的淡奶油，对健康不好。
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KP&g*jce T 4. 浓汤在搅打完成重倒回锅中煮的时候，比较稠要将火调小，以免被溅出的汤汁烫到。

南瓜都可以做汤,应该是不错的.:excellence

看着这道菜，我搞不清楚到底算中餐还是西餐，估计比较合适女人吧。

西餐，呵呵!不过比较麻烦，现在的生活节奏，很少有时间做啊，有时间的话，试一下哈

这道南瓜鲜疏浓汤老少皆宜，听说南瓜能降糖不知是否有此一说。

这样做汤真的就好喝吗?我喝汤还是喜欢喝鸡汤.南瓜还是做成南瓜饼好吃

西餐的浓汤类，一直没有怎么做过，南瓜这种食材还是不错的，自制成南瓜饼就很好吃

学习了，色香味俱全，至 少南瓜是好东西.

这个汤真不错，看起来就舒服，女人和小孩可能更喜欢哟！

这个营养很丰富，不爱吃胡萝卜的也可以吃了

南瓜是种美容的食物，曾经我有个朋友吃南瓜减肥，而且成功了。

哎呀！谁家每天有这样的做饭，那还不给幸福死！呵呵！做的太艺术了！支持！