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红烧肉[11P]

[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBAA56BC9C8.gif[/img]准备好所需食材和调料
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~3\#Y"@)H [img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBAF57035A1.gif[/img]将肉切成小块
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j _C [img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBA0685908A.gif[/img]冷水下锅加少许料酒氽烫;Z:ni0F^I@
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t1^ R9T\ [img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBAD59AFB53.gif[/img]氽熟的五花肉捞出沥干水
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n'NL+bO _n [img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBAE5AF573C.gif[/img]锅内倒油后放入冰糖xhg b(?V|l!]
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBA35B4C215.gif[/img]将冰锅大火煮碎
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~w:T+f4f [img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBA45C92EED.gif[/img]煮至冰糖成褐色冒泡后关火&_"[-p!hC:eod
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBA15DE89C6.gif[/img]倒入氽烫好的五花肉块快速翻炒
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b-m_c$A9zAI [img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6BBA25E3F4AF.gif[/img]开小火翻炒至肉上色LB"U^M0c[SC/ea4k
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?1H xt!qp!p:w8H8c [img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6F92DEE12DB6.gif[/img]倒入酱油和料酒翻炒
$b [|,NV2Sn7|I g1x E [img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6F92EEF6889F.gif[/img]将葱花八角山楂放入砂锅内&v8F#k@({Z"b
[img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7C760EE5AF91.jpg[/img]8@`If HD$]:v}N%c$j
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6F92BE0CE378.gif[/img]翻炒好的五花肉连汤汁一起倒入砂锅中jb
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[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6F92CE115F41.gif[/img]再加入一大碗水7E8u`mn#k"b"W%|
[img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/7B146D69F57E.jpg[/img]zD~ ~)n$~+i
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/6F929E26BA2A.gif[/img]中火煮开后再关小火焖煮至汤汁收干即可
m"k)n?Si"Ig#jZ [img=569,232]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121121/73D64244CAE8.jpg[/img]
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虽然不是很喜欢肥肉，不过就这个汤汁都能吃他几碗饭。

色香味俱全，流口水了，做做看看，呵呵呵

这种红烧肉作的比较好.又红又亮.放冰糖确实比白糖好

呵呵，即便是看这不怎么大的图片都感觉得到扑面而来的肉香四溢啊，的确是红烧肉的经典制作方法，色香味俱全的美味佳肴了，喜欢的朋友不妨尝试一下，我也是用这个方式做过几次，感觉的确是人生难得的美味了，几乎可以说是很有代表性的中国传统风味菜。

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我记得有一种红烧肉的做法是要先用油炸，有人说好吃有人说不好吃，看楼主最后一张图片貌似成盖浇饭了，不知道红烧肉的汁拌饭会怎么样。。哈哈。没这么干过啊

红烧肉好吃 色香味俱全，流口水了，我也是用这个方式做过几次

红烧肉 三层~~一层瘦弱一层肥肉一层皮。 咬下去那个叫赞哇。 哈

红烧肉做好了还真是好吃，特别是五花的。不过要做的色香味俱全，那还真是得练一练。楼主的作品真的是绝了，好好学一学。

这红烧肉做的四四方方的，烧出来的效果也没的说，赞

大上午的看见这红烧肉不是要我的命么
v]s0_#g5`#n:gZ)HR k 红烧排骨是啥的都爱吃

这红烧肉做的，颜色很是正啊，看着蛮有食欲的，学习了

跟我老家的做法相似，我老家是用红糖做色的，而且放粉条，更好吃！

最爱吃的还是毛氏红烧肉的做法，看照片做的好像有些油腻。

我们这里叫做黄焖猪肉，味道确实很好，想到就流口水，百吃不厌。

看着真香,图片很好看,试试做一次,用五花肉,有肥有瘦会很好

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红烧肉太肥了，现在还有多少人能吃得下这种美食。

这个看了真是食欲大增，我以前做过几次都不成功