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韩式酱香秋刀鱼[6P]

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食材

    主料
    400g秋刀鱼

    配料
    适量炒熟白芝麻
    适量香菜
    适量香油
    2勺韩国风味酱

制作步骤

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　　秋刀鱼收拾干净，去腮去内脏然后沥干，对半切成;

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　　切姜丝，铺在鱼上，撒上一点盐，并淋上一点油;

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　　上锅蒸约8分钟，至鱼熟，然后把蒸鱼的水倒掉;

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　　蒸鱼的时候可以调好味酱，用韩国风味酱，加上一点炒香的白芝麻，切段的香菜，一点点香油调匀;

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　　把调好的味酱，直接淋在鱼上即可，也可以不淋上去沾着吃！


　　小贴士

　　秋刀鱼比较腥，姜丝可以去腥，同时，热吃好些，冷吃也会有点腥。

看上去真的很吸引人，刀鱼的味道真的很粗吗？我没吃过

秋刀鱼只适宜烤, 否则会腥得嚇人, 特別是上锅蒸, 放多少姜丝帮助也不大:faint

看起来很好吃啊 不过秋刀鱼蒸真的没有问题吗

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哈哈哈哈
这个我吃过----味道也就那么回事
还没中国的糖醋鲤鱼好吃那

您这是生吃的？秋刀鱼也能生吃啊？

这鱼看着好友食欲啊就是不知道味道怎么样，卖相真好

看过日本的一期美食节目，秋刀鱼和姜末切碎拌一期生吃，感觉会很腥的样子，这样子蒸出来会好吃么？

蒸着好吃吗，看样子颜色白白的，估计就剩下腥味了吧。

秋刀鱼还是比较吸引人的，只是这个处理不好的话，会有点苦味，所以，鱼身内部的黑衣一定要去掉，不然不光苦，还会很腥。