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土豆烧肉[17P]

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用料：土豆、猪肥瘦肉、葱姜、大料、桂皮、香叶、白酒、老抽、生抽、红白糖、盐、香油
0[(Ku-ah 详细做法： 1、准备好所有的食材。B Vd
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2、猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。7]?V4}M3XA
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3、炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
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s^'m%KRZo+Hy.U"Hg 4、翻炒至猪肉微黄。
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1v)djR+y7Py 5、然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
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6、加入所有调味料炒出香味。:Tu$cr-u2L,gC0\E8W
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7、加入白酒炒香。

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+E:~.Rhz'c 8、加入老抽。Q$L+Nv0A
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9、在加入生抽。/~8MP f)g*BqT3^!g
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10、继续翻炒至猪肉上色。
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11、加入适量的清水。
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12、大火煮开后撇去浮沫。:D*tI!Vp }s1E2I
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ot+AZ5N9k{ 13、加盖小火焖至40分钟。
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14、49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
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2kJ0]'Kh2k(E"k%T 15、加少许盐调味淋入香油。

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16、大火收汁即好。0h3fA}K
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W2\@;T}"DD J u^p'f 小贴士：
\;Z)b0])qp 用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。
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[[i] 本帖最后由 wqming 于 2012-12-28 09:34 编辑 [/i]]

土豆炖肉，我的最爱，平时我还会放点儿豆角进去，也非常美味的

红烧肉配上土豆那就是美味呀，非常喜欢这道菜，感谢搂主分享。

又到周末了，来这里学上一道菜。土豆烧肉，我很喜欢，照着做一下吧，要是好吃一定回来感谢楼主。