591101ls 2013-4-25 11:00
虾蓉豆腐酿香菇[7P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/23/C12/res15_attpic_brief.jpg[/img] ?u4? q#v@4Y,?
E#~
!qf#h9? dL ^
烹制方法 B
m ?z ^1K_*T
6[ D P+d#I5@,rg C
材料：北豆腐（1/4块）、鲜虾（6只）、猪肉馅（100克）、马蹄（3个）、新鲜香菇(8个）、鸡蛋（1个）、葱姜末（各5克） B l!s b0\ C C
肉馅调料：黄酒(1茶匙）、生抽（3汤匙）、老抽（1茶匙）、盐（1/4茶匙） y$P{,R9PY/N/D`d^
酱汁调料： 生抽（30ml）、清水（50ml）、水淀粉（2汤匙）、辣酱（1汤匙）kv Zu
x
4n?A$]F2Rw W
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/23/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] d3?W!T.p-s
E4n9Y"O4h*]0\(p
1 鲜虾去头去壳，将虾肉剁成泥，与揉碎的北豆腐，猪肉馅放在一起搅匀。
d L ~ }c"RJ
w
q
S/Y+z Ee Ds V
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/23/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
Cf%L*d WHD:d
I(S6Ko$X1[ x3z I(W
2 然后放入黄酒，生抽，老抽，盐搅出劲儿，再放入去皮切碎的马蹄碎搅匀。
4i Bh6tVN
Ic#Z+F2S6x
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/23/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] R ??'{T5YVK:{
VuM0T m p
Q P ?
3 香菇洗净后去蒂，然后将肉馅放入香菇内。
)k4w ]m!t:g
|t2t&G5c4n(]!V(t
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/23/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] v g&N-q gRs,F'h}:^%K
,O[}([Km+hB
4 放入蒸锅，水开后蒸8分钟。
8kG |(`1p5tB5j
2?%{P7pWh1gq
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/23/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] YOz9@3wStd*T
-X;C'l`"Yv`4])I
5 不粘锅中倒入一点油，将辣酱炒香后，淋入生抽，然后倒入清水搅匀，煮开后淋入水淀粉勾芡。VF3e$o6v.E/n
7@Ju0~qmI
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/23/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] NOw
oc/l
O\wL(Z
6 将香菇取出装盘，淋上香辣酱汁即可。
wxhh 2013-4-25 15:50
放在香菇里面酿到还真的没有试过，一般酿面筋和油豆腐比较多的，虾蓉配上香菇的味道应该蛮好吃的。
在线客服(1)