查看完整版本: 皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥:2~D7p']7k;x@*]
主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。
A&H| Rk}'H 调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。-z9W:e9H-P*d |x3F)_4@
做法：W7L h;X0^ j)H5l
1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。
'`7V7ErV0E/[/PI 2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。XxhZ)@,r}gq
3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。wi^@fB7h
4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。\9H*V4|X/TX
5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。d1r~ok
q{n1K
6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。