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美食DIY-----芝心红薯球[1P]

[font=宋体][size=5][color=Blue]香甜的红薯夹着浓浓的奶香，很好吃的，不过最好趁热吃，凉了之后表皮会有一点软，奶香味也不那么浓了。KAv$HNmH
菜系：Fusion菜
E$v^`+j 菜式类别：点心 | 小吃'n'gXUA3mnG}H2_ o9U
取材：蔬菜 | 蛋类
,B _R%v$EaB 烹饪方法：炸GN/?K/aGxc
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材料及份量:
9O-cuXN 红薯400克(DH"Lb-{0})l-uiP3Z
鸡蛋1个
1O8fw9A9v$oE 奶酪80克DAq6?v_s0?

u4@3bhP*jZMp 调味料:
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腊肠2根
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X:_;|C 细香葱1把
(b xX Vx~P 白糖适量
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制法:CN8NRHt2V4qP
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1、红薯洗净后，表皮带着水包上厨房用纸，再用清水将纸拍湿透。放微波炉里中高火加热20分钟至熟。q8LA)O/@|

Sk4X+b4N O 将蛋黄取出备用。
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1I1ef~,A F4Q8? 2、分别将腊肠@香葱切成碎粒。
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3、锅热后，将腊肠倒入中火煸炒出油。
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4、倒入香葱碎后立即关火，用锅内余温将葱炒至断生。pz O ErpHT

X3}!s N'UC,b 5、将炒好的葱香腊肠碎及余油盛出。 马苏里拉奶酪分搓成小指肚大小的球。
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GM7C!D0@p 6、取出微波炉内的熟红薯，趁热剥皮放入大碗，并加入香葱腊肠碎及余油@蛋黄@少许糖，拌匀。
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7、取约乒乓球大小的红薯泥，中间包入马苏里拉奶酪球。
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r'? 8、分搓成红薯球。u _*i$oD`\7d

8{c [9Z4O)Ww\D? 9、空气炸锅里铺上一层锡纸并均匀扎眼，码上红薯球(因为此时的红薯球较软，此方法可避免粘在烤网上).220度炸制10分钟即可。[/color][/size][/font]_?3a%q,L`+B`
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