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家庭式小炒--香炒鸡杂

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c:PK&U1b1p4\ 材料：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠等）、芹菜
qA wNRyZ#S 佐料：郫县豆瓣、芡粉、料酒、盐、味精、姜、蒜mu/Tc|0M
做法：&~%Xz,e3h)vO3w$z
1、鸡杂切片，拌入适量芡粉、酱油
6^#O+uz`;A+?u7bWd 2、锅里放调和油，放入姜蒜、再放郫县豆瓣炒香Q6V&}2{~+@rpy
3、放入鸡杂，随后放料酒，大火翻炒30秒
y4^)v3K8QQ+S 4、放入芹菜翻炒10秒9{:o4PWofn,^MO9C
5、加入少量味精，装盘
~0?f,H~v$e 因为豆瓣和酱油都有咸味，所以不用放盐了！
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w&Mo/Z0r [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:12 AM 编辑 [/i]]