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怎样炒肉丝肉片又嫩又滑.

[pp=btta]请补图[/pp](n5M^Majg+G@
原料;  
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     1.肉丝,肉片都可以.-o2l,UG*[9y L_
     2.少许葱姜和黄酒.
&N f$xpsG6U      3,一点开水(一定要开水).V:Pu1k/N8KH
做法;!c%]|t&E3]DE| H4C
     1,先起油锅,下葱姜爆香.@(L+r_*b!H)}
     2,下肉丝或肉片炒两下放黄酒,在炒两下放少量开水.e#pz*?(KD G ~U
特点;
_qaq+vD,M5h       这样炒出来的肉丝或肉片很嫩在加其他配料一起烧,就算时间在长,肉都不会老.
L}9?b(a?nS/eo
,a'w3\[w5EFC [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:20 PM 编辑 [/i]]