591101ls 2013-7-24 09:15
台湾爌肉[5P]
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烹制方法
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材料：五花肉（500克）
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配料：蒜子（10颗）、葱（5条） J?!ziy
调料：生抽、老抽（各一小碟)、冰糖（一小块）
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1 将五花肉切成块状，待用。
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2 葱白切成段，青葱切成葱花；蒜头拍扁。
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3 烧开油锅，放蒜子和葱一块炒香，直至炒到蒜子变黄色，放肉一起炒；倒入两碗水，水滚后放生抽和老抽，转小火焖45分钟左右。 TfRp6t(I
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4 快起锅时加一小块冰糖，让肉色发亮，即可盛起。
kingkongli 2013-7-26 16:25
:teeth 看上去有种回锅肉的感觉,明天买点肉做点试下
rockant 2013-7-29 10:48
平时烧肉都会先汆水，这个就是直接炒，感觉对火候的要求比较高，火要大才行啊:excellence
qqzscs88 2013-9-3 20:23
这肉好吃吗，看着还不错，要试试看看，:excellence
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