查看完整版本: 颜色美观素什锦 微辣中带清香

颜色美观素什锦 微辣中带清香

[simg]http://www.singtaonet.com/food/200702/W020070216332459871137.jpg[/simg]
oX-g
F Zj 　【原料】
:zl!x4m'I!o
1D+V'H"`_+OG{ ~;m(c 　　鲜蘑四十克，香菇四十克，黄瓜四十克，胡萝卜四十克，西红柿四十克，姜四十克，西兰花四十克，玉米笋四十克，清水马蹄四十克，莴笋四十克，紫菜头四十克，盐、味精、姜汁、水淀粉各适量，胡椒粉三克，油五十克，鸡汤适量。
V7K0?B|o&pl
Fu&\Ncp 　　【制作过程】
.@p.X4q-@ msa%t QNZy
　　一、鲜蘑去蒂，刀切进一半的深，用手按一下成扇状。香菇切梅花状。黄瓜、胡萝卜均切两厘米段，削边成蝶状。西红柿去皮切菱形片。姜去皮切锯齿片。西兰花掰成小朵。玉米笋切段。马蹄、莴笋、紫菜头均削成球状。`)J*uk+t4O"n[

_ D?.H!zX&[ 　　二、全部主配料用开水焯一遍。 DR A|3D)nw,z1A+Ni(o
o
W9Q Q6UZ.V
　　三、起锅放少许油，烧热，投入全部主配料，加入鸡汤及调料翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油出锅。5QQ'V,d7e&P.M
N


c
dt$v;JqO uI,X 　　【特点】
,R6miy*GD` Z#Xt+U%EP'|!R~4P
　　颜色美观，口味清香微辣。